Što je brzo biblioteka zamrzavanja

Što je zamrzivač?

Brzo smrzavanje hladnog skladištenja odnosi se na metodu brzog zamrzavanja hrane kroz svoje maksimalno područje za proizvodnju kristala leda i brzo zamrzavanje kada prosječna temperatura dosegne -18 ° C.

Temperatura zamrzivača općenito je -15 ° C do -35 ° C. Uglavnom se koristi za brzo zamrzavanje hrane, lijekova, ljekovitih materijala, kemijskih sirovina i drugih predmeta. S brzim hlađenjem, dobrom svježinom i tako dalje.

Takozvano brzo zamrzavanje odnosi se na metodu brzog zamrzavanja hrane kroz svoje maksimalno područje stvaranja kristala leda i brzo zamrzavanje kada prosječna temperatura dosegne -18 ° C.

Tijekom postupka zamrzavanja, u hrani se događaju različite promjene, poput fizičkih promjena (volumen, toplinska vodljivost, specifična toplina, gubitak suhog itd.), Kemijske promjene (denaturacija proteina, promjenu boje itd.), Promjene u staničnom tkivu, te biološke i mikrobne promjene itd.

Karakteristika brzog smrznute hrane je da ona održava izvornu hranjivu vrijednost i boju i aromu hrane u maksimalnoj mjeri.

Odnosno, tijekom postupka zamrzavanja mora se zadržati brzo jamstvo kako bi se osiguralo da su gore spomenute različite promjene u hrani dosegnule najveću reverzibilnost.

Skladišta za brzo zamrzavanje velikih razmjera su dio hladnog skladištenja, a izgrađene su s drugim prostorima za skladištenje (skladištenje niske temperature, sjenoviti skladištenje itd.).

Ako želite izgraditi malo skladište koje se brzo zamrzava, možete odabrati kombinirano skladištenje hladnjaka, a to je tip skupštine navedeno u industriji. Takvo skladište hladnjaka štedi troškove, štedi vrijeme izgradnje i ima kompletne funkcije.