त्वरित फ्रीजिंग लाइब्रेरी क्या है

एक फ्रीजर क्या है?

त्वरित -फ्रीजिंग कोल्ड स्टोरेज अपने अधिकतम आइस क्रिस्टल जनरेशन क्षेत्र के माध्यम से जल्दी से भोजन को ठंड की एक विधि को संदर्भित करता है और जब औसत तापमान -18 ° C तक पहुंच जाता है तो जल्दी से ठंड को ठोस करता है।

फ्रीजर का तापमान आम तौर पर -15 डिग्री सेल्सियस से -35 डिग्री सेल्सियस से होता है। मुख्य रूप से भोजन, दवा, औषधीय सामग्री, रासायनिक कच्चे माल और अन्य वस्तुओं के कम तापमान वाले तेजी से ठंड के लिए उपयोग किया जाता है। तेजी से कूलिंग के साथ, अच्छी ताजगी और इतने पर।

तथाकथित रैपिड फ्रीजिंग अपने अधिकतम आइस क्रिस्टल जनरेशन क्षेत्र के माध्यम से जल्दी से फ्रीजिंग भोजन की विधि को संदर्भित करता है और जब औसत तापमान -18 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है तो जल्दी से ठंड को ठोस करता है।

ठंड प्रक्रिया के दौरान, भोजन में विभिन्न परिवर्तन होते हैं, जैसे कि भौतिक परिवर्तन (मात्रा, थर्मल चालकता, विशिष्ट गर्मी, शुष्क हानि, आदि), रासायनिक परिवर्तन (प्रोटीन विकृतीकरण, मलिनकिरण, आदि), सेल ऊतक में परिवर्तन, और जैविक और माइक्रोबियल परिवर्तन, आदि।

तेजी से जमे हुए भोजन की विशेषता यह है कि यह भोजन के मूल पोषण मूल्य और रंग और सुगंध को अधिकतम सीमा तक बनाए रखता है।

यह कहना है, ठंड प्रक्रिया के दौरान, यह सुनिश्चित करने के लिए एक त्वरित गारंटी दी जानी चाहिए कि भोजन में उपर्युक्त विभिन्न परिवर्तन सबसे बड़ी प्रतिवर्तीता तक पहुंच गए हैं।

बड़े पैमाने पर त्वरित-फ्रीजिंग वेयरहाउस सभी कोल्ड स्टोरेज का हिस्सा हैं, और अन्य भंडारण क्षेत्रों (कम-तापमान भंडारण, छाया भंडारण, आदि) के साथ बनाए गए हैं।

यदि आप एक छोटे पैमाने पर त्वरित-फ्रीजिंग गोदाम का निर्माण करना चाहते हैं, तो आप एक संयुक्त कोल्ड स्टोरेज चुन सकते हैं, जो कि उद्योग में कहा गया विधानसभा प्रकार है। इस तरह के एक असेंबली कोल्ड स्टोरेज लागत को बचाता है, निर्माण समय बचाता है, और पूर्ण कार्य करता है।