Kaj je knjižnica za hitro zamrznitev

Kaj je zamrzovalnik?

Hitro zamrzovalno shranjevanje se nanaša na način hitro zamrzovanje hrane skozi njegovo največjo površino nastajanja ledenih kristalov in hitro zmrzovanje, ko povprečna temperatura doseže -18 ° C

Temperatura zamrzovalnika je na splošno od -15 ° C do -35 ° C, ki se uporablja predvsem za nizko temperaturno hitro zamrzovanje hrane, zdravila, zdravilnih materialov, kemičnih surovin in drugih predmetov. S hitrim hlajenjem, dobro svežino in tako naprej.

Tako imenovano hitro zamrzovanje se nanaša na metodo hitro zamrzovanje hrane skozi njegovo največjo površino nastajanja ledenih kristalov in hitro zmrzovanje, ko povprečna temperatura doseže -18 ° C.

Med postopkom zamrzovanja se pojavijo različne spremembe v hrani, kot so fizične spremembe (volumen, toplotna prevodnost, specifična toplota, suha izguba itd.), Kemične spremembe (beljakovinska denaturacija, razbarvanje itd.), Spremembe celičnega tkiva ter bioloških in mikrobnih sprememb itd.

Značilnost hitre zamrznjene hrane je, da v največji meri vzdržuje prvotno prehransko vrednost in barvo in aromo hrane.

To pomeni, da je treba med zamrzovanjem ohraniti hitro jamstvo, da se zagotovi, da so zgoraj omenjene različne spremembe v hrani dosegle največjo reverzibilnost.

Obsežna skladišča za hitro zamrzovanje so del hladilnega skladiščenja in so zgrajena z drugimi prostori za shranjevanje (nizkotemperaturna shranjevanje, senčno shranjevanje itd.).

Če želite zgraditi majhno hitro zamrzovalno skladišče, lahko izberete kombinirano skladiščenje v hladilniku, ki je vrsta montaže v industriji. Takšno skladiščenje montaže prihrani stroške, prihrani čas gradnje in ima popolne funkcije.