什麼是快速凍結庫

什麼是冰櫃？

快速冷凍冷藏是指通過其最大冰晶生成區域快速冷凍食物的方法，並在平均溫度達到-18°C時快速冷凍。

冰櫃的溫度通常為-15°C至-35°C。主要用於低溫快速冷凍食物，藥物，藥物，藥物，化學原料和其他物品。快速冷卻，良好的新鮮度等。

所謂的快速冷凍是指快速通過其最大冰晶生成區域冷凍食物並在平均溫度達到-18°C時快速冷凍的方法。

在凍結過程中，食物中發生了各種變化，例如物理變化（體積，導熱率，比熱，幹損，幹損等），化學變化（蛋白質變性，變色等），細胞組織的變化以及生物學和微生物變化等。

快速冷凍食品的特徵在於，它在最大程度上保持了原始的營養價值，顏色和香氣。

也就是說，在凍結過程中，必須保持快速的保證，以確保上述各種食物變化達到了最大的可逆性。

大規模快速凍結倉庫都是冷藏庫的一部分，並在其他存儲區域（低溫存儲，陰涼的存儲等）中建造。

如果您想構建一個小規模的快速凍結倉庫，則可以選擇一個組合的冷藏庫，這是行業中所說的組裝類型。這樣的組裝冷藏可節省成本，節省施工時間並具有完整的功能。