動作 原理 ための流動層冷凍機 急速冷凍する あらゆる種類の果物や野菜、一部の魚介類を
:
2 段階ベルト構造を採用
最初の急速冷却段階
2 番目の深冷凍段階
独立した速度制御システム、2 つのメッシュベルトの速度は無限に変更できます
1. 急速冷却段階: 食品粒子はブラスト室に入った後急速に冷却されます
粒子の表面は凍結し、0°C の温度に達します
一方、打撃の助けを借りて
2. 急速冷凍段階：食品はステンレスメッシュベルト上で移動し、空気流の増加とともに食品層が緩みます。 空気圧が
一定のスケールに達すると、食品粒子の一部が浮遊します（これが、この装置が大きなバルク食品に適用できない理由です）。これにより、食品粒子間に隙間ができます。これが流動層の形成方法です。
浮遊粒子は急速かつ個別に凍結します。あらゆる方向から強い冷風が吹いています。
流動化 IQF 冷凍庫 パラメーター:
IQF 冷凍庫構造図
