Η μηχανή κατάψυξης ρευστοποιημένης κλίνης για γρήγορη κατάψυξη όλων των ειδών φρούτων και λαχανικών και μερικών από τα θαλασσινά
Αρχή λειτουργίας:
Υιοθετεί τη δομή ζώνης δύο σταδίων
Πρώτον, στάδιο γρήγορης ψύξης
Δεύτερο, στάδιο βαθιάς κατάψυξης
Ανεξάρτητο σύστημα ελέγχου ταχύτητας και την ταχύτητα δύο ιμάντες πλέγματος μπορούν να αλλάξουν άπειρα
1. Στάδιο γρήγορης ψύξης: τα σωματίδια τροφής πρέπει να ψύχονται γρήγορα μετά την είσοδο στο δωμάτιο εκτόξευσης.
Η επιφάνεια των σωματιδίων θα παγώσει και θα φτάσει τη θερμοκρασία των 0°C
Εν τω μεταξύ, με τη βοήθεια εντυπωσιακή αλυσίδα, τα σωματίδια δεν θα κολλούσαν μεταξύ τους ούτε θα κολλούσαν στη ζώνη από
πλέγμα από ανοξείδωτο χάλυβα
. τα σωματίδια αιωρούνται (αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτός ο εξοπλισμός δεν ισχύει για τρόφιμα μεγάλου όγκου) όταν η πίεση του αέρα φτάσει σε μια συγκεκριμένη κλίμακα, η οποία φέρνει ενδιάμεσο χώρο μεταξύ των σωματιδίων του τροφίμου, δηλαδή ο τρόπος με τον οποίο δημιουργείται η ρευστοποιημένη κλίνη.
Τα αιωρούμενα σωματίδια παγωμένα γρήγορα και μεμονωμένα γιατί φυσούν με δυνατό δροσερό αέρα από όλες τις κατευθύνσεις
Ρευστοποιημένος IQF καταψύκτης Παράμετροι:
IQF Διάγραμμα δομής καταψύκτη
