Vedeliku voodi sügavkülmikumasin igasuguste kiireks külmutamiseks ning osa mereandide puu- ja köögiviljade
tööpõhimõtet: võtab kõigepealt
kasutusele kaheastmelise rihmakonstruktsiooni
, kiiresti jahutav etapp
, sügavkülmik etapp
iseseisvalt kiirusekontrollisüsteem ja kahe silmarihma kiirust saab muuta lõpmatuseni
. Kiire jahutamise etapp on pinnale sisenemine: toiduosakesed on kiired, mis on kiired jagunevad
. 0
°
C.
Skaala, mis toob toiduainete osakeste hulka, see on viis, kuidas vedelikuvoodi saab
kiiresti ja individuaalselt külmunud ujuvad osakesed, kuna need puhuvad tugeva jaheda õhuga kõigist suundadest, mis
on vedel IQF -i sügavkülmik parameetrid:
IQF sügavkülmiku struktuuriskeem
