Mesin untuk penyejuk beku katil terbendalir membekukan cepat semua jenis buah-buahan & sayur-sayuran dan beberapa makanan laut
Prinsip kerja:
Mengamalkan struktur tali pinggang dua peringkat
Pertama, peringkat penyejukan cepat
Kedua, peringkat pembekuan dalam
Sistem kawalan kelajuan secara bebas, dan kelajuan dua tali pinggang mesh boleh ditukar tanpa terhingga
1. Peringkat penyejukan pantas: zarah makanan akan disejukkan dengan cepat ke permukaan bilik selepas letupan beku.
0°C
Sementara itu, dengan bantuan rantai yang menarik, zarah-zarah tidak akan melekat bersama mahupun pelekat pada tali pinggang mesh keluli tahan karat
2. Tahap pembekuan dalam: makanan akan dialihkan pada tali pinggang mesh keluli tahan karat, lapisan bahan makanan longgar dengan peningkatan aliran udara
Sebahagian daripada zarah bahan makanan menjadi terapung (ini adalah sebab mengapa peralatan ini tidak boleh digunakan untuk bahan makanan berskala besar) ruang antara zarah bahan makanan, itulah cara katil terbendalir terwujud.
Zarah terapung membeku dengan cepat dan secara individu kerana ia bertiup dengan udara sejuk yang kuat dari semua arah
Pembekuan IQF Terbendalir Parameter:
IQF Gambar rajah struktur penyejuk beku
