เครื่อง แช่แข็งเตียงฟลูอิไดซ์เบด เพื่อ การแช่แข็งอย่างรวดเร็ว ผักและผลไม้ทุกชนิดและอาหารทะเลบาง ชนิด
หลักการทำงาน:
ใช้โครงสร้างการเฆี่ยนด้วยเข็มขัดสองขั้นตอน
ขั้นแรก ขั้นตอนการทำความเย็นอย่างรวดเร็ว
ขั้นที่สอง ขั้นตอนการแช่แข็ง
ลึก ระบบควบคุมความเร็วอย่างอิสระ และความเร็วของสายพานตาข่ายทั้งสองสามารถเปลี่ยนได้อย่างไม่สิ้นสุด
1. ขั้นตอนการทำความเย็นอย่างรวดเร็ว: อนุภาคอาหารจะต้องเย็นลงอย่างรวดเร็วหลังจากเข้าไปในห้องระเบิด
พื้นผิวของอนุภาคจะแข็งตัวและถึงอุณหภูมิ 0 ° C
ในขณะเดียวกันด้วยความช่วยเหลือของการกระแทก โซ่ อนุภาคจะไม่ติดกันหรือสติกเกอร์บนสายพานตาข่ายสแตนเลส
2.ขั้นตอนการแช่แข็งลึก: อาหารจะถูกเคลื่อนย้ายบนสายพานตาข่ายสแตนเลส ชั้นอาหารจะคลายตัวตามการเพิ่มขึ้นของการไหลของอากาศ
อนุภาคอาหารบางส่วนลอยได้ (นี่คือเหตุผลว่าทำไมอุปกรณ์นี้จึงใช้ไม่ได้กับอาหารเทกองขนาดใหญ่) เมื่อความดันอากาศถึงระดับหนึ่ง ซึ่งนำการแทรกซึมระหว่างอนุภาคอาหาร นั่นคือวิธีที่ฟลูอิไดซ์เบดกลายเป็น
อนุภาคลอยตัวแข็งตัวอย่างรวดเร็วและเป็นรายบุคคลเพราะ พัดด้วยลมเย็นแรงจากทุกทิศทาง
ช่องแช่แข็ง Fluidized IQF พารามิเตอร์:
IQF แผนภาพโครงสร้างช่องแช่แข็ง
