द्रवयुक्त बेड फ्रीजर मशीन त्वरित रूप से जमा देने के लिए सभी प्रकार के फलों और सब्जियों और कुछ समुद्री खाद्य पदार्थों को
कार्य सिद्धांत:
दो चरण की बेल्टिंग संरचना को अपनाता है
पहला, त्वरित-शीतलन चरण
दूसरा, डीप-फ्रीजिंग चरण
स्वतंत्र रूप से गति नियंत्रण प्रणाली, और की गति दो जाल बेल्टों को असीमित रूप से बदला जा सकता है
1. त्वरित-शीतलन चरण: ब्लास्ट रूम में प्रवेश करने के बाद खाद्य कणों को तुरंत ठंडा किया जाना चाहिए,
कणों की सतह जम जाएगी और 0 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक पहुंच जाएगी
, इस बीच, की मदद से श्रृंखला से टकराने पर, कण न तो एक साथ चिपकेंगे और न ही स्टेनलेस स्टील जाल बेल्ट पर चिपकेंगे
2. डीप-फ्रीजिंग चरण: भोजन को स्टेनलेस स्टील जाल बेल्ट पर ले जाना है, हवा के प्रवाह में वृद्धि के साथ खाद्य पदार्थों की परत ढीली हो जाती है,
कुछ खाद्य पदार्थ जब हवा का दबाव एक निश्चित पैमाने पर पहुंच जाता है, तो कण तैरने लगते हैं (यही कारण है कि यह उपकरण बड़े थोक खाद्य पदार्थों पर लागू नहीं होता है), जो खाद्य पदार्थों के कणों के बीच अंतर-स्थान लाता है, यही वह तरीका है जिससे द्रवीकृत बिस्तर अस्तित्व में आता है।
तैरते हुए कण जम जाते हैं। तेजी से और व्यक्तिगत रूप से क्योंकि वे सभी दिशाओं से तेज ठंडी हवा के साथ बह रहे हैं
द्रवयुक्त आईक्यूएफ फ्रीजर पैरामीटर्स:
IQF फ्रीजर संरचना आरेख
