စက် သည် ခဲခုတင်ရေခဲသေတ္တာ မည့် အရည် လျင်မြန်စွာ အေးခဲစေ အသီးအနှံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်မျိုးစုံနှင့် ပင်လယ်စာအချို့ကို
-
ကြိုးပတ်ပုံစံ အဆင့်နှစ်ခုကို လက်ခံကျင့်သုံးသည်
ပထမ၊ အမြန်အအေးခံသည့်အဆင့်
ဒုတိယ၊ နက်ရှိုင်းသော အေးခဲသည့်အဆင့်
၊ အမှီအခိုကင်းစွာ အရှိန်ထိန်းစနစ်နှင့် အရှိန်နှုန်း၊ ကန့်ကွက်ခါးပတ်နှစ်ခုကို အကန့်အသတ်မရှိ ပြောင်းလဲနိုင်သည်
1. အမြန်အအေးခံသည့်အဆင့်- ပေါက်ကွဲခန်းထဲသို့ဝင်ရောက်ပြီးနောက် အစာအမှုန်များကို အမြန်အအေးခံရန် မှုန်များ၏
မျက်နှာပြင်သည် အေးခဲသွားပြီး အပူချိန် 0°C သို့ရောက်ရှိသွားကာ
ထိုအတောအတွင်း၊ အမှုန်အမွှားများသည် သံမဏိကွက်ကြိုးပေါ်တွင် ကပ်ထားမည်မဟုတ်ပါ။
2.Deep-freezing အဆင့်- အစားအစာများကို သံမဏိကွက်ကြိုးပေါ်တွင် ရွှေ့ထားရန်၊ အစားအစာအလွှာသည် လေ၀င်လေထွက်တိုးလာသည်နှင့်အမျှ အစားအစာအလွှာသည် ပြေလျော့သွားကာ
စားသောက်ကုန်အချို့၊ အမှုန်အမွှားများ မျောပါလာသည် (ဤအရာသည် ကြီးမားသော စားသောက်ကုန်များတွင် အသုံးမပြုရသည့် အကြောင်းရင်းဖြစ်သည်) လေထုဖိအားသည် အချို့သော အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ ရောက်ရှိသွားသောအခါတွင်၊ အစားအစာမှုန်များကြားနေရာလပ်ကို ယူဆောင်လာကာ ယင်းသည် fluidized bed သည် လွင့်မျောနေသော အမှုန်များ အေးခဲသွားခြင်းဖြစ်လာသည်
။ လမ်းကြောင်းအရပ်ရပ်မှ ပြင်းပြင်းထန်ထန် အေးမြသောလေဖြင့် မှုတ်ထုတ်သောကြောင့် လျင်မြန်စွာနှင့် တစ်ဦးချင်း တစ်ဦးချင်း ၊
Fluidized IQF ရေခဲသေတ္တာ Parameters များကို
IQF ရေခဲသေတ္တာတည်ဆောက်ပုံ ပုံကြမ်း
