Сұйық төсек-орын мұздатылған үшін , екінші мұздату , көкөністердің барлық түрлерін және теңіз өнімдерінің бірнешеуін
тез
жетеді
, жылдам мұздату кезеңі
, жылдам салқындату кезеңі, ал
жылдамдығымен жабдықтау кезеңі, ал жылдамдығымен жабдықталған, ал домалақ
бөлмені енгізгеннен кейін
, 0 ° C температураның бетіне
Бұл кезде, таңқаларлық тізбектің көмегімен бөлшектер тот баспайтын болаттан жасалған мадақ белдеуіне жабыспайды
, тамақ ағынының артуымен, тамақ
өнімдерінің артуымен айналады (бұл жабдықтың үлкен мөлшерде), егер ауа қысымы белгілі бір масштабқа жеткенде. Азық-түлік бөлшектерінің арасына араласады, яғни сұйылтылған төсектің пайда болуы, яғни,
айналмалы бөлшектер пайда болады, яғни олардан жасалған және жеке-жеке, өйткені олар барлық бағыттардан күшті салқын ауамен,
IQF мұздатқышының параметрлерімен үрленеді:
IQF мұздатқыштың құрылымының диаграммасы
