Fluidágyas fagyasztógép Működési gyors fagyasztására mindenféle gyümölcs és zöldség, valamint bizonyos tengeri termékek
elv:
átveszi a kétfokozatú hevederes szerkezetet
Első, gyorshűtési fokozat
Második, mélyfagyasztási fokozat
Függetlenül sebességszabályozó rendszer, és a két hálós szalag sebessége korlátlanul változtatható
Mélyfagyasztási szakasz: az ételt
a részecskék megfagynak és elérik a 0°C hőmérsékletet
Eközben az ütőlánc segítségével a részecskék nem tapadnak össze és nem ragadnak fel a rozsdamentes acél hálós szalagon 2.
rozsdamentes acél hálószalagon kell mozgatni, ezért az élelmiszerréteg fellazul a részecskék a légáramlás növekedésével.
a berendezés nem alkalmazható nagy ömlesztett élelmiszerekre) amikor a légnyomás elér egy bizonyos mértéket, ami az élelmiszer részecskék közé teret hoz, így jön létre a fluidágy
A lebegő részecskék gyorsan és egyenként fagynak meg, mert minden irányból erős hideg levegőt fújnak
Fluidizált IQF fagyasztó Paraméterek:
IQF fagyasztó szerkezeti diagram
