De wervelbedvriesmachine voor het snel invriezen van allerlei soorten fruit en groenten en een deel van de zeevruchten
Werkingsprincipe:
keurt de tweetraps bandstructuur goed
Eerste, snelkoelfase
Tweede, diepvriesfase
Onafhankelijk snelheidscontrolesysteem en de snelheid van de twee gaasbanden kan oneindig worden veranderd
1. Snelkoelfase: de voedseldeeltjes moeten snel worden gekoeld nadat ze de straalruimte zijn binnengegaan.
Het oppervlak van de deeltjes zou bevriezen en de temperatuur van 0 ° C bereiken.
Ondertussen, met behulp van de opvallende ketting, de deeltjes blijven niet aan elkaar kleven en plakken ook niet op de roestvrijstalen gaasband.
2. Diepvriesfase: voedsel moet worden verplaatst op een roestvrijstalen gaasband, de voedsellaag wordt losser naarmate de luchtstroom toeneemt.
Sommige voedseldeeltjes gaan drijven (dit is de reden waarom deze apparatuur niet van toepassing is op grote bulkvoedsel) wanneer de luchtdruk een bepaalde schaal bereikt, waardoor er tussenruimte ontstaat tussen de voedseldeeltjes, dat is de manier waarop het wervelbed ontstaat.
De zwevende deeltjes worden snel en individueel bevroren omdat ze blazen met sterke koele lucht uit alle richtingen
Gefluïdiseerde IQF vriezer Parameters:
de IQF- vriezer Structuurdiagram van
