ម៉ាស៊ីន បង្កកគ្រែ fluidized សម្រាប់ ត្រជាក់រហ័ស គ្រប់ប្រភេទផ្លែឈើ និងបន្លែ និងអាហារសមុទ្រមួយចំនួន
គោលការណ៍ការងារ៖
ប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរចនាសម្ព័ន្ធខ្សែក្រវាត់ពីរដំណាក់កាល
ទីមួយ ដំណាក់កាលត្រជាក់រហ័ស
ទីពីរ ដំណាក់កាលត្រជាក់ជ្រៅ
ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងល្បឿនដោយឯករាជ្យ ហើយល្បឿននៃខ្សែក្រវាត់សំណាញ់ទាំងពីរអាចផ្លាស់ប្តូរគ្មានកំណត់
1. ដំណាក់កាលត្រជាក់រហ័ស៖ ភាគល្អិតអាហារនឹងចូលទៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់ភ្លាមៗ
ទឹកកក និងឈានដល់សីតុណ្ហភាព 0°C
ទន្ទឹមនឹងនេះ ដោយមានជំនួយពីខ្សែសង្វាក់ដ៏ទាក់ទាញ ភាគល្អិតនឹងមិននៅជាប់គ្នា ឬស្អិតជាប់គ្នានៅលើខ្សែក្រវាត់ដែកអ៊ីណុក
2.Deep-freezing stage: អាហារត្រូវរំកិលលើខ្សែក្រវាត់ដែកអ៊ីណុក ស្រទាប់គ្រឿងឧបភោគបរិភោគបានធូររលុងជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃលំហូរខ្យល់
សម្ភារៈមួយចំនួនដែលបណ្តែតទឹកមិនអាចក្លាយជាអាហារបានដោយសារមូលហេតុ foodstuff) នៅពេលដែលសម្ពាធខ្យល់ឈានដល់មាត្រដ្ឋានជាក់លាក់មួយ ដែលនាំមកនូវចន្លោះរវាងភាគល្អិតនៃអាហារ នោះហើយជាវិធីដែលគ្រែដែលរាវបានក្លាយទៅជា
ភាគល្អិតអណ្តែតទឹកបានកកយ៉ាងលឿន និងដោយឡែកៗពីគ្នា ដោយសារតែពួកវាត្រូវបានផ្លុំជាមួយនឹងខ្យល់ត្រជាក់ខ្លាំងពីគ្រប់ទិសទី
Fluidized IQF freezer Parameters:
IQF ដ្យាក្រាមរចនាសម្ព័នទូរទឹកកក
