Mașina de congelator cu pat fluidizat pentru înghețarea rapidă a tot felul de fructe și legume și o parte din
principiul de lucru a fructelor de mare:
adoptă cea mai mare parte a structurii de centură de două etape
, a
doua etapă de răcire rapidă, etapă de îngheț profund
independent de viteză, iar viteza celor două centuri de plasă poate fi modificată infinit
.
1 0°C
Meanwhile, with the help of the striking chain, the particles would neither stick together nor sticker on the stainless steel mesh belt
2.Deep-freezing stage: food is to be moved on a stainless steel mesh belt, the foodstuff layer loosens with the increasing of the airflow
Some of the foodstuff particles become floating(this is the reason why this equipment is not applicable to big bulk foodstuff) when the air pressure reaches a certain scale, which aduce un spațiu între particulele de produse alimentare, acesta este modul în care patul fluidizat apără fiind
particulele plutitoare congelate rapid și individual, deoarece suflă cu un aer rece puternic din toate direcțiile
congelatorului IQF fluidizat : Parametrii
IQF Diagrama structurii congelatorului
