آلة الفريزر المميتة للتجميد السريع جميع أنواع الفاكهة والخضروات وبعض
مبدأ عمل المأكولات البحرية:
يعتمد بنية الحدود على مرحلتين
أولاً ، مرحلة التبريد السريعة
الثانية ، والتجميد العميق المتجانسة ، يمكن أن تكون الجسيمات
ذات السرعة
السريعة للوصول إلى السطح المتجنب في السطح
من السطح المتجنب في الجسيمات المتجنب. 0 درجة مئوية
في هذه الأثناء ، بمساعدة سلسلة المذهلة ، لن تلتصق الجسيمات ببعضها البعض أو تلصقها على حزام الشبكات الفولاذ المقاوم للصدأ
2. مرحلة تجميدها: يجب نقل الطعام على حزام شبكي من الفولاذ المقاوم للصدأ
(هذا لا يتجول في هذه المعدات التي لا تنطبق على أن تكون هناك بعض الجسيمات التي يتم تطبيقها على بعض الجسيمات. المقياس ، الذي يجلب interspace بين جزيئات المواد الغذائية ، وهي الطريقة التي يأتي بها السرير المميّد إلى أن تكون
الجسيمات العائمة المجمدة بسرعة وبشكل فردي لأنها تهب مع الهواء البارد القوي من جميع الاتجاهات
المميعة للتجميد IQF : المعلمات
IQF مخطط هيكل فريزر
