Frysmaskinen med fluidiserad bädd för snabb frysning av alla typer av frukt och grönsaker och en del av fisk och skaldjur.
Arbetsprincip:
Använder tvåstegs bandstrukturen
Första, snabbkylningssteget
Andra, djupfrysningssteget
Oberoende hastighetskontrollsystem, och hastigheten på de två nätbanden kan ändras oändligt
1. Snabbkylningsstadiet: de matpartiklar som kyls in i det snabbaste rummet efter att de kommer in i rummet
frysta och nå en temperatur på 0°C
Under tiden, med hjälp av den slående kedjan, skulle partiklarna varken klibba ihop eller klistra på det rostfria nätbandet
2. Djupfrysningsstadiet: maten ska flyttas på ett nätband av rostfritt stål, matlagret lossnar när luftflödet ökar.
bulkmat) när lufttrycket når en viss skala, vilket ger mellanrum mellan livsmedelspartiklarna, det är så den fluidiserade bädden blir till.
De flytande partiklarna fryser snabbt och individuellt eftersom de blåser med stark kall luft från alla riktningar
Fluidiserad IQF- frysparametrar:
IQF frysstrukturdiagram
