Frysmaskinen med fluidiserad bädd för snabb frysning av alla typer av frukt och grönsaker och en del av fisk och skaldjur.
Arbetsprincip:
Antar bältstrukturen i två steg
Första, snabbkylningssteget
Andra, djupfrysningssteget
Oberoende hastighetskontrollsystem och hastigheten på två nätband kan bytas ut i det oändliga
1. Snabbkylningsstadiet: matpartiklarna ska snabbt kylas efter att de kommit in i blästringsrummet.
Ytan på partiklarna skulle frysa och nå en temperatur på 0°C.
Under tiden, med hjälp av slående kedja, skulle partiklarna varken klibba ihop eller klistra på det rostfria nätbandet
2. Djupfrysningsstadiet: maten ska flyttas på ett nätband av rostfritt stål, matlagret lossnar när luftflödet ökar.
En del av matvarorna partiklar blir flytande (detta är anledningen till att den här utrustningen inte är tillämplig på livsmedel i stora bulk) när lufttrycket når en viss skala, vilket ger mellanrum mellan livsmedelspartiklarna, det är så den fluidiserade bädden blir till.
De flytande partiklarna frusna snabbt och individuellt eftersom de blåser med stark kall luft från alla riktningar.
Fluidiserad IQF-frysparametrar :
IQF frysstrukturdiagram
