வழக்கமான தயாரிப்புகள்:
IQF (தனிப்பட்ட முறையில் விரைவு உறைந்த) இனிப்பு சோள கர்னல்கள், பச்சை பட்டாணி மற்றும் எடமேம்; IQF ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், துண்டுகளாக்கப்பட்ட மாம்பழங்கள் மற்றும் அவுரிநெல்லிகள்; கலவை துண்டுகளாக்கப்பட்ட காய்கறிகள்; சாப்பிட தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள்; உறைந்த அரிசி, வறுத்த அரிசி மற்றும் உடான் நூடுல்ஸ்; மற்றும் சமைத்த நிரப்புதல்கள்.
குறிக்கோள்கள்/வலி புள்ளிகள்:
பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் அதிக ஈரப்பதம் கொண்டவை; எனவே, உறைபனி செயல்முறையானது செல் சுவர்களின் ஒருமைப்பாட்டைப் பாதுகாப்பதற்கு முன்னுரிமை அளிக்க வேண்டும், அவற்றின் அசல் துடிப்பான நிறம், குண்டான அமைப்பு மற்றும் வைட்டமின்கள் போன்ற வெப்ப-உணர்திறன் ஊட்டச்சத்துக்களைத் தக்கவைக்க வேண்டும்.
செல் சுவர்களைத் துளைக்கும் பெரிய பனிக்கட்டி படிகங்களை உருவாக்குவதைத் தடுப்பது மிகவும் முக்கியமானது, இதன் மூலம் தயாரிப்பு மென்மையாக்குதல், ஈரப்பதம் இழப்பு (சொட்டு இழப்பு) மற்றும் உருகும்போது அமைப்பு மோசமடைவதைத் தவிர்க்கிறது - இல்லையெனில் அவற்றின் வணிக மதிப்பைக் குறைக்கும் சிக்கல்கள்.
உற்பத்திக் கோடுகள் பல்வேறு வகைகள், அளவுகள் மற்றும் ஆரம்ப வெப்பநிலை ஆகியவற்றின் தயாரிப்புகளை அடிக்கடி கையாளுகின்றன; இதன் விளைவாக, உபகரணங்களுக்கு பரந்த தழுவல் தேவைப்படுகிறது, இணை-வரி உற்பத்தியை எளிதாக்குவதற்கு விரைவான அளவுரு சரிசெய்தல் திறன் கொண்டது (ஒரே வரியில் பல தயாரிப்பு வகைகளை செயலாக்குகிறது).
பரிந்துரைக்கப்பட்ட உபகரணங்களின் சேர்க்கை: IQF ஒற்றை-உறைபனி உபகரணங்கள் (சிறுமணி தயாரிப்புகள் ஒட்டாமல் இருப்பதை உறுதி செய்கிறது); திரவப்படுத்தப்பட்ட படுக்கை உறைவிப்பான் (உகந்த முடிவுகளை வழங்கும் தயாரிப்புகளை இடைநிறுத்த மற்றும் உறைய வைக்க ஒரு மேல்நோக்கி காற்றோட்டத்தைப் பயன்படுத்துகிறது); மற்றும் டன்னல் உறைவிப்பான் (தொகுதி வடிவ அல்லது முன் தொகுக்கப்பட்ட தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளுக்கு ஏற்றது).
