সাধারণ পণ্য:
IQF (ব্যক্তিগতভাবে দ্রুত হিমায়িত) মিষ্টি ভুট্টা, সবুজ মটর, এবং edamame; আইকিউএফ স্ট্রবেরি, ডাইস করা আম এবং ব্লুবেরি; মিশ্রিত সবজি; খাওয়ার জন্য প্রস্তুত প্রস্তুত খাবার; হিমায়িত চাল, ভাজা চাল এবং উদন নুডলস; এবং রান্না করা ফিলিংস।
উদ্দেশ্য/ব্যথা বিন্দু:
ফল এবং শাকসবজি উচ্চ আর্দ্রতা ধারণ করে; তাই, হিমায়িত প্রক্রিয়াকে অবশ্যই প্রাধান্য দিতে হবে কোষের প্রাচীরের অখণ্ডতা সংরক্ষণের জন্য তাদের আসল প্রাণবন্ত রঙ, মোটা টেক্সচার, এবং ভিটামিনের মতো তাপ-সংবেদনশীল পুষ্টি।
অন্তঃকোষীয় জলকে বৃহৎ বরফের স্ফটিক তৈরি করা থেকে প্রতিরোধ করা গুরুত্বপূর্ণ যা কোষের দেয়ালকে ছিদ্র করে, যার ফলে পণ্যের নরম হওয়া, আর্দ্রতা হ্রাস (ড্রিপ ক্ষয়) এবং গলানোর সময় টেক্সচারের অবনতি এড়ানো-যেগুলি অন্যথায় তাদের বাণিজ্যিক মূল্য হ্রাস করবে।
উত্পাদন লাইনগুলি প্রায়শই বিভিন্ন ধরণের, আকার এবং প্রাথমিক তাপমাত্রার পণ্যগুলি পরিচালনা করে; ফলস্বরূপ, সরঞ্জামগুলির জন্য বিস্তৃত অভিযোজনযোগ্যতা প্রয়োজন, কো-লাইন উত্পাদনের সুবিধার্থে দ্রুত প্যারামিটার সামঞ্জস্য করতে সক্ষম (একটি লাইনে একাধিক পণ্যের প্রকার প্রক্রিয়াকরণ)।
প্রস্তাবিত সরঞ্জামের সংমিশ্রণ: আইকিউএফ সিঙ্গল-ফ্রিজিং ইকুইপমেন্ট (নিশ্চিত করে যে দানাদার পণ্যগুলি নন-ক্লাম্পিং থাকে); ফ্লুইডাইজড বেড ফ্রিজার (উর্ধ্বমুখী বায়ুপ্রবাহ ব্যবহার করে পণ্যগুলিকে স্থগিত এবং হিমায়িত করতে, সর্বোত্তম ফলাফল প্রদান করে); এবং টানেল ফ্রিজার (ব্লক-আকৃতির বা প্রি-প্যাকেজ করা খাবারের জন্য উপযুক্ত)।
