Ердийн бүтээгдэхүүнүүд:
IQF (Individually Quick Frozen) амтат эрдэнэ шишийн үр, ногоон вандуй, эдамаме; IQF гүзээлзгэнэ, хэрчсэн манго, нэрс; холимог жижиглэсэн ногоо; идэхэд бэлэн бэлэн хоол; хөлдөөсөн будаа, шарсан будаа, удон гоймон; болон чанасан дүүргэлт.
Зорилго/Өвдөлт намдаах цэгүүд:
Жимс, хүнсний ногоо нь чийгийн өндөр агууламжтай байдаг; Иймээс хөлдөөх үйл явц нь эсийн хананы бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахын тулд анхны тод өнгө, махлаг бүтэц, витамин зэрэг халуунд мэдрэмтгий шим тэжээлийг хадгалахыг чухалчлах ёстой.
Эс доторх ус нь эсийн ханыг цоолж том мөсөн талст үүсэхээс сэргийлж, бүтээгдэхүүн зөөлрөх, чийг алдагдах (дуслын алдагдал), гэсэлтийн үед бүтэц нь муудахаас зайлсхийх нь чухал юм.
Үйлдвэрлэлийн шугамууд нь янз бүрийн сорт, хэмжээ, анхны температуртай бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн зохицуулдаг; Иймээс уг төхөөрөмж нь өргөн дасан зохицох чадварыг шаарддаг бөгөөд хамтарсан үйлдвэрлэлийг хөнгөвчлөх параметрүүдийг хурдан тохируулах чадвартай (нэг мөрөнд олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг боловсруулах).
Зөвлөмж болгож буй тоног төхөөрөмжийн хослол: IQF-ийн нэг хөлдөөх төхөөрөмж (мөхлөгт бүтээгдэхүүн бөөгнөрөхгүй байх баталгаа); Шингэн орт хөлдөөгч (бүтээгдэхүүнийг түдгэлзүүлэх, хөлдөөхийн тулд дээшээ чиглэсэн агаарын урсгалыг ашиглан оновчтой үр дүнг өгдөг); болон туннелийн хөлдөөгч (блок хэлбэртэй эсвэл урьдчилан савласан бэлэн хоолонд тохиромжтой).
