Ердийн бүтээгдэхүүнүүд:
Хөргөсөн/хөлдөөсөн мах (гахайн мах, үхрийн мах, хурга), хэрчсэн үхрийн/хурганы мах, амталсан стейк/котлет, төрөл бүрийн махан бөмбөлөг, шарсан/урьдчилан болгосон боловсруулсан махан бүтээгдэхүүн, бүхэл бүтэн шувуу/шувууны зүсмэлүүд.
Зорилго/Өвдөлт намдаах цэгүүд:
Их хэмжээний махан бүтээгдэхүүн хөлдөөх орчинд байнга орж ирэх үед хөлдөөгчийн доторх температур болон агаарын урсгалын хуваарилалтын аль алинд нь маш жигд байх нь чухал бөгөөд ингэснээр мах тус бүрийн хөлдөлтийн хурд болон эцсийн бүтээгдэхүүний чанарыг баталгаажуулдаг.
Бүтээгдэхүүн нь мөсөн талст үүсэх хамгийн дээд бүсийг (ихэвчлэн -1 ° C-аас -5 ° C-ийн хооронд) хурдан дамжуулж, мөсөн талстаас булчингийн утаснуудад үүссэн физик гэмтлийг багасгаж, улмаар махны анхны зөөлөн, уян хатан чанарыг хадгалах ёстой.
Үйлдвэрлэлийн шугамууд нь янз бүрийн үзүүлэлттэй (жишээ нь, зузаан, хэмжээ) махан бүтээгдэхүүн болон савлагааны хэлбэр (жишээ нь, тавиураар савласан, уутанд хийсэн) хооронд шилжих шаардлагатай болдог; Иймээс төхөөрөмж нь дамжуулагчийн хурд болон агаарын урсгалын хэмжээг тохируулах уян хатан чадвартай байх ёстой.
Зөвлөмж болгож буй тоног төхөөрөмжийн хослолууд:** Спираль хөлдөөгч (өндөр эзэлхүүний үр ашигтай, их хэмжээний үйлдвэрлэлд тохиромжтой); Туннелийн хөлдөөгчид (уян хатан зохион байгуулалт, модульчлагдсан үйлдвэрлэлд тохиромжтой); болон контакт хавтан хөлдөөгчид (тогтмол хэлбэртэй блок маханд тохиромжтой, хөлдөөх өндөр үр ашигтай).
