ផលិតផលធម្មតា៖
សាច់ដែលត្រជាក់/ក្លាសេ (សាច់ជ្រូក សាច់គោ សាច់ចៀម) សាច់គោ/សាច់ចៀមក្រឡុក សាច់អាំង/សាច់អាំងតាមរដូវ ផលិតផលប្រហិតផ្សេងៗ ផលិតផលសាច់កែច្នៃមុនចៀន/ចម្អិនមុន និងសាច់បសុបក្សី/សាច់បសុបក្សីទាំងមូល។
គោលបំណង/ចំណុចឈឺចាប់៖
នៅពេលដែលផលិតផលសាច់មួយចំនួនធំបន្តចូលទៅក្នុងបរិយាកាសត្រជាក់ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធានាឱ្យមានឯកសណ្ឋានខ្លាំងទាំងផ្នែកសីតុណ្ហភាពខាងក្នុង និងការចែកចាយលំហូរខ្យល់នៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក ដូច្នេះធានានូវអត្រាត្រជាក់ជាប់លាប់ និងគុណភាពផលិតផលចុងក្រោយសម្រាប់សាច់នីមួយៗ។
ផលិតផលត្រូវតែឆ្លងកាត់យ៉ាងលឿនតាមតំបន់បង្កើតគ្រីស្តាល់ទឹកកកអតិបរមា (ជាធម្មតានៅចន្លោះ -1°C និង -5°C) ដើម្បីកាត់បន្ថយការបំផ្លាញផ្នែករាងកាយដែលបណ្តាលមកពីគ្រីស្តាល់ទឹកកកដល់សរសៃសាច់ដុំ ដោយហេតុនេះអាចរក្សាភាពទន់ភ្លន់ និងបត់បែនដើមរបស់សាច់។
ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មជារឿយៗតម្រូវឱ្យមានការប្តូររវាងផលិតផលសាច់ដែលមានលក្ខណៈខុសប្លែកគ្នា (ឧទាហរណ៍ កម្រាស់ ទំហំ) និងទម្រង់វេចខ្ចប់ (ឧ. ដូច្នេះឧបករណ៍ត្រូវតែមានសមត្ថភាពបត់បែនសម្រាប់ការលៃតម្រូវល្បឿន conveyor និងបរិមាណលំហូរខ្យល់។
Recommended Equipment Combinations:** Spiral Freezers (high volumetric efficiency, suitable for high-volume production); ឧបករណ៍បង្កកផ្លូវរូងក្រោមដី (ប្លង់ដែលអាចបត់បែនបាន, សមរម្យសម្រាប់ការផលិតម៉ូឌុល); និង Contact Plate Freezers (ស័ក្តិសមសម្រាប់សាច់ដុំរាងទៀងទាត់ ផ្តល់នូវប្រសិទ្ធភាពត្រជាក់ខ្ពស់)។
