Bidhaa za Kawaida:
Nyama iliyogaiwa iliyopozwa/iliyogandishwa (nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, kondoo), roli za nyama ya ng'ombe/kondoo zilizokatwa, nyama za nyama zilizokolezwa, bidhaa mbalimbali za mpira wa nyama, bidhaa za nyama zilizochakatwa kabla ya kukaanga/kupikwa, na nyama iliyokatwa kuku/kuku.
Malengo/Alama za Maumivu:
Wakati kiasi kikubwa cha bidhaa za nyama kikiingia katika mazingira ya kuganda, ni muhimu kuhakikisha usawa wa hali ya juu katika eneo la joto la ndani na usambazaji wa mtiririko wa hewa ndani ya friji, na hivyo kuhakikisha viwango vya kugandisha vya mara kwa mara na ubora wa mwisho wa bidhaa kwa kila kipande cha nyama.
Bidhaa lazima zipitie kwa kasi eneo la juu zaidi la uundaji fuwele za barafu (kawaida kati ya -1°C na -5°C) ili kupunguza uharibifu unaosababishwa na fuwele za barafu kwenye nyuzi za misuli, na hivyo kuhifadhi upole na unyumbufu wa nyama.
Njia za uzalishaji mara kwa mara huhitaji kubadili kati ya bidhaa za nyama za vipimo tofauti (kwa mfano, unene, ukubwa) na muundo wa ufungaji (kwa mfano, tray-packed, begi); kwa hivyo, kifaa lazima kiwe na uwezo nyumbufu wa kurekebisha kasi ya vidhibiti na ujazo wa mtiririko wa hewa.
Michanganyiko ya Vifaa Vilivyopendekezwa:** Vigaji vya Spiral (ufanisi wa juu wa ujazo, unaofaa kwa uzalishaji wa kiwango cha juu); Vifungia vya Tunnel (mpangilio rahisi, unaofaa kwa uzalishaji wa msimu); na Vigandishi vya Kufungia Sahani (zinazofaa kwa nyama zenye umbo la kawaida, zinazotoa ufanisi wa hali ya juu wa kugandisha).
