ပုံမှန်ထုတ်ကုန်များ-
ရေငန်/ရေချိုငါး၊ ငါးအသားလွှာ/ခါးများ၊ အခွံခွာထားသော/အခွံပေါ်ရှိ ပုဇွန်များ၊ အခွံနွှာထားသော အသားများ၊ ပြည်ကြီးငါးအကွင်း/ပြွန်များ၊ ပင်လယ်သခွားသီး၊ ပုဇွန်နှင့် အခြားအဆင့်မြင့် ပင်လယ်စာထွက်ကုန်များ။
ရည်မှန်းချက်များ/ နာကျင်ရမှတ်များ-
ရိတ်သိမ်းပြီးနောက်၊ ပင်လယ်စာများသည် အင်ဇိုင်းများ လျင်မြန်စွာ ပျက်စီးခြင်းနှင့် ဘက်တီးရီးယားများ ပေါက်ပွားခြင်းကို ခံရပါသည်။ ထို့ကြောင့်၊ ပရိုတင်းဓာတ်များ နှင့် အာဟာရဓာတ်များ ဆုံးရှုံးခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် 'ရွှေရောင်ပြတင်းပေါက်' အတွင်း လတ်ဆတ်မှုကို လျင်မြန်စွာ သော့ခတ်ရန် အရေးကြီးပါသည်။
ပင်လယ်စာ၏ သဘာဝအရောင်၊ ကြွက်သားများ ပျော့ပျောင်းမှုနှင့် ထူးခြားသောအရသာတို့ကို ထိန်းသိမ်းထားရန်မှာ အေးခဲမှုနှုန်းကို တိကျစွာထိန်းချုပ်ရန် လိုအပ်ပြီး ရောနှောနေချိန်တွင် ဆဲလ်များပျက်စီးမှုကြောင့်ဖြစ်သော သိသိသာသာ ယိုယွင်းပျက်စီးမှုကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။
အခွံခွာထားသော ပုစွန်နှင့် လောက်ကောင်များကဲ့သို့သော အမှုန်အမွှားအသေးစား ထုတ်ကုန်များအတွက်၊ အပိုင်းတစ်ခုစီသည် သီးခြားကင်းကင်းနှင့် ကပ်ငြိနေခြင်းမရှိကြောင်း သေချာစေရန်အတွက် တစ်ဦးချင်း အမြန်အေးခဲခြင်း (IQF) သည် မဖြစ်မနေ လိုအပ်ပါသည်။
အကြံပြုထားသော စက်ပစ္စည်းပေါင်းစပ်ခြင်း-** Spiral Freezer (ပင်လယ်စာပုံစံအမျိုးမျိုးအတွက် သင့်လျော်သော)၊ IQF ရေခဲသေတ္တာ (အမှုန်အမွှားများ ထုတ်ကုန်များအတွက် အထူးဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည့်) နှင့် Plate Freezer (အသားတုံး-အေးခဲထားသော ပင်လယ်စာ သို့မဟုတ် ပုံဖော်မှုလိုအပ်သော ထုတ်ကုန်များအတွက် သင့်လျော်သည်)။
