急速冷凍庫とは

最初のコールドチェーン急速冷凍機の紹介:

 急速冷凍機 は、比較的短時間で製品を-35℃まで下げ、さらに低い温度で製品中心温度を-18℃に達させます（冷凍製品の厚さ3cm以下（包装を除く）、30分以内に製品中心温度が+15℃から-18℃に下がるのが標準です）、製品格子が変化せず、水が沈殿せず、新鮮な製品の可逆性を実現します。製品の輸送が容易で、製品の補完的な季節を達成し、製品の新鮮さを最大限に確保します。

動作原理:

急速冷凍装置は主に急速冷凍機、冷凍システム、電気制御システムで構成されています。作業者は、冷凍食品の冷凍プレートを、または急速冷凍入口から直接急速冷凍機に入れ、製品が中心温度またはその他の温度によって-18度まで加熱されます。

急速冷凍機の分類

トンネル型冷凍庫：シンプルな構造、簡単な操作、幅広い用途。手頃な価格。肉・魚介類など、さまざまな商品の急速冷凍に適しています。

スパイラル型冷凍庫：スパイラルトランスミッション製品の使用、設置面積、冷凍量が小さいため、このメカニズムにより急速冷凍装置の大量生産が可能になり、現在の用途もさらに多くなり、主に食品業界の冷凍業界で使用されています。肉、魚介類など。

流動急速冷凍機 (IQF) : 液体プロセスで製品を作る方法の末端を使用して急速冷凍を実現し、果物や野菜などの個別の製品の急速冷凍に適しています。

液体窒素急速冷凍機：温度が-196度までの新しいタイプの効率的な急速冷凍機です。この機器は、製品の厚さが厚く、製品の付加価値が高い製品に適しています。他の急速冷凍機と比較して、この機器はユニットを圧縮せず、冷凍機の同じ生産率に相当し、購入コストは低いですが、比較的高いコストを使用するため、ユーザーは地域の状況とこの機器の製品価値に基づいて選択できます。

油圧接触プレートフリーザー:

液圧接触板式冷凍機は内部のアルミプレートが水平上下に可動し、冷凍品との両面接触により熱交換を行います。お客様のニーズに合わせて急速冷凍が可能で、対応する冷凍システムも対応可能です。陸上や漁業に適した急速冷凍機です。魚、すり身、エビ、貝類などの冷凍食品を冷凍します。