কুইক-ফ্রিজার মেশিন একটি দ্রুত ফ্রিজ সরঞ্জাম, পণ্যটি তুলনামূলকভাবে স্বল্প সময়ের মধ্যে -35 ℃ এমনকি আরও কম তাপমাত্রায় পণ্য কেন্দ্রের তাপমাত্রা -18℃, (হিমায়িত পণ্যের নীচে 3 সেমি পুরু (প্যাকেজিং ব্যতীত), 30মিনিটের মধ্যে পণ্য কেন্দ্রের তাপমাত্রা +15 থেকে -18 ℃ পর্যন্ত স্ট্যান্ডার্ড হিসাবে), পণ্য অর্জনের জন্য, পণ্যের প্রিসিপিটি পরিবর্তন না করার জন্য, পণ্যের প্রিসিপিটি পরিবর্তন করা হয় না। তাজা পণ্য পরিবহন সহজ, পরিপূরক ঋতু অর্জন পণ্য, সর্বোচ্চ পরিমাণ তাজা পণ্য নিশ্চিত করতে.
কাজের নীতি:
দ্রুত-ফ্রিজার ইউনিট প্রধানত একটি দ্রুত-ফ্রিজার মেশিন, একটি রেফ্রিজারেশন সিস্টেম এবং একটি বৈদ্যুতিক নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা নিয়ে গঠিত। কর্মী হিমায়িত খাবারের একটি হিমায়িত প্লেট বা দ্রুত-হিমায়িত ইনলেটের মাধ্যমে দ্রুত-হিমায়িত মেশিনে সরাসরি রাখবে, যাতে পণ্যটি কেন্দ্রীয় তাপমাত্রা বা অন্যান্য তাপমাত্রা দ্বারা -18 ডিগ্রিতে উত্তপ্ত হয়।
দ্রুত ফ্রিজার মেশিন শ্রেণীবিভাগ
টানেল-টাইপ ফ্রিজার : সহজ গঠন, সহজ অপারেশন, অ্যাপ্লিকেশনের বিস্তৃত পরিসর। সাশ্রয়ী। দ্রুত হিমায়িত পণ্য বিভিন্ন জন্য উপযুক্ত. যেমন : মাংস সীফুড.
সর্পিল টাইপ ফ্রিজার : সর্পিল ট্রান্সমিশন পণ্য ব্যবহার, ছোট পদচিহ্ন, হিমায়িত পরিমাণ, তাই এই প্রক্রিয়া দ্রুত হিমায়িত সরঞ্জাম একটি বৃহত্তর উত্পাদন উত্পাদন করতে পারে, বর্তমান অ্যাপ্লিকেশন এছাড়াও আরো, প্রধানত খাদ্য শিল্প হিমায়িত শিল্পে ব্যবহৃত হয়. যেমন: মাংস সীফুড.
ফ্লুইডাইজিং কুইক-ফ্রিজার মেশিন (IQF) : দ্রুত হিমাঙ্ক অর্জনের জন্য তরল প্রক্রিয়ায় পণ্য তৈরির শেষ উপায়ের ব্যবহার, স্বতন্ত্রভাবে পণ্য দ্রুত জমার জন্য উপযুক্ত। যেমন: ফল এবং উদ্ভিজ্জ ইত্যাদি
লিকুইড নাইট্রোজেন কুইক-ফ্রিজার মেশিন : -196 ডিগ্রি পর্যন্ত একটি নতুন ধরনের দক্ষ দ্রুত-ফ্রিজিং মেশিনের তাপমাত্রা, এই সরঞ্জামটি পণ্যের আরও বেধের জন্য উপযুক্ত, পণ্যের মূল্য-সংযোজন পণ্য, অন্যান্য দ্রুত-হিমাঙ্কিত মেশিনের তুলনায়, এই সরঞ্জামটি ইউনিটকে সংকুচিত করে না, ফ্রিজারের একই উত্পাদন হারের সমতুল্য, স্থানীয় শর্তের উপর ভিত্তি করে ব্যবহারকারীর খরচ কম, তবে ব্যবহারকারীর খরচ কম হতে পারে। এবং এই সরঞ্জাম পণ্য মান নির্বাচন.
হাইড্রোলিক যোগাযোগ প্লেট ফ্রিজার :
হাইড্রোলিক কনট্যাক্ট প্লেট ফ্রিজারের অভ্যন্তরীণ অ্যালুমিনিয়াম প্লেটটি অনুভূমিকভাবে উপরে এবং নীচে সরানো যেতে পারে এবং হিমায়িত পণ্যের সাথে দ্বি-পার্শ্বযুক্ত যোগাযোগের মাধ্যমে তাপ বিনিময় অর্জন করা হয়। পণ্য দ্রুত হিমায়িত করা যেতে পারে এবং সংশ্লিষ্ট হিমায়ন সিস্টেম গ্রাহকের চাহিদা অনুযায়ী মিলিত হতে পারে। দ্রুত হিমায়িত মেশিনটি জমি এবং মাছ ধরার জন্য উপযুক্ত হিমায়িত খাবারের টুকরো, যেমন মাছ, সুরিমি, চিংড়ি, শেলফিশ ইত্যাদি।
