¿Qué es el congelador rápido?

La primera máquina de congelación rápida con cadena de frío Introducción:

 La máquina de congelación rápida  es un equipo de congelación rápida, el producto en un período de tiempo relativamente corto a -35 ℃, una temperatura aún más baja hace que la temperatura central del producto alcance -18 ℃, (3 cm de espesor debajo del producto congelado (sin incluir el embalaje), dentro de 30 minutos la temperatura del centro del producto de +15 a -18 ℃ como estándar), para lograr que la red del producto no cambie, el agua no precipite, para lograr la reversibilidad del producto fresco. Fácil de transportar productos, productos para lograr la temporada complementaria, la máxima medida para garantizar que el producto sea fresco.

El principio de funcionamiento:

La unidad de congelación rápida se compone principalmente de una máquina de congelación rápida, un sistema de refrigeración y un sistema de control eléctrico. El trabajador colocará un plato congelado de comida congelada o directamente a través de la entrada de congelado rápido en la máquina de congelación rápida, de modo que el producto se caliente por la temperatura central u otras temperaturas, hasta -18 grados.

Clasificación de máquinas Quick Freezer

Congelador tipo túnel : estructura simple, fácil operación, amplia gama de aplicaciones. Asequible. Adecuado para una variedad de productos congelados rápidamente, como: carne, mariscos.

Congelador tipo espiral : el uso de productos de transmisión en espiral, tamaño reducido, cantidad de congelación, por lo que este mecanismo puede producir una mayor producción de equipos de congelación rápida, la aplicación actual también es mayor, se utiliza principalmente en la industria alimentaria congelada, como por ejemplo: carne, mariscos.

Máquina fluidizadora de congelación rápida (IQF) : el uso del final del camino para fabricar el producto en el proceso fluido para lograr una congelación rápida, adecuada para la congelación rápida de productos individuales, como: frutas y verduras, etc.

Máquina congeladora rápida de nitrógeno líquido : es un nuevo tipo de máquina eficiente de congelación rápida con una temperatura de hasta -196 grados, este equipo es adecuado para productos con mayor espesor y productos con valor agregado. En comparación con otras máquinas de congelación rápida, este equipo no comprime la unidad, el equivalente a la misma tasa de producción del congelador, el costo de compra es bajo, pero el uso de un costo relativamente alto, el usuario puede basarse en las condiciones locales y la selección del valor del producto de este equipo.

Congelador de placa de contacto hidráulico :

La placa interna de aluminio del congelador de placa de contacto hidráulico se puede mover horizontalmente hacia arriba y hacia abajo, y el intercambio de calor se logra mediante el contacto de doble cara con el producto congelado. El producto se puede congelar rápidamente y se puede adaptar el sistema de refrigeración correspondiente según las necesidades del cliente. La máquina de congelación rápida es adecuada para tierra y pesca. Piezas de alimentos congeladas, como pescado, surimi, camarones, mariscos, etc.