ตู้แช่แข็งด่วนคืออะไร

เครื่องแช่แข็งอย่างรวดเร็วด้วยโซ่เย็นเครื่องแรกบทนำ:

 เครื่องแช่แข็งด่วน  เป็นอุปกรณ์แช่แข็งอย่างรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์ในระยะเวลาอันสั้นโดย -35 ℃ อุณหภูมิที่ต่ำกว่ายิ่งขึ้นทำให้อุณหภูมิศูนย์ผลิตภัณฑ์ถึง -18 ℃ (หนา 3 ซม. ต่ำกว่าผลิตภัณฑ์แช่แข็ง (ไม่รวมบรรจุภัณฑ์) ภายใน 30 นาที อุณหภูมิศูนย์ผลิตภัณฑ์จาก +15 ลงไป -18 ℃ ตามมาตรฐาน) เพื่อให้บรรลุผลตาข่ายของผลิตภัณฑ์ไม่เปลี่ยนแปลง น้ำจะไม่ตกตะกอน เพื่อให้ผลิตภัณฑ์กลับคืนสู่ความสดใหม่ได้ ง่ายต่อการขนส่งผลิตภัณฑ์ผลิตภัณฑ์เพื่อให้บรรลุฤดูกาลเสริมขอบเขตสูงสุดเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ของสด

หลักการทำงาน:

หน่วยตู้แช่แข็งด่วนส่วนใหญ่ประกอบด้วยเครื่องแช่แข็งด่วน ระบบทำความเย็น และระบบควบคุมไฟฟ้า พนักงานจะใส่จานอาหารแช่แข็งแช่แข็งหรือผ่านช่องทางเข้าแช่แข็งด่วนโดยตรงเข้าไปในเครื่องแช่แข็งด่วน เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ได้รับความร้อนจากอุณหภูมิส่วนกลาง หรืออุณหภูมิอื่นๆ จนถึง -18 องศา

การจัดหมวดหมู่เครื่องตู้แช่แข็งด่วน

ตู้แช่แข็งแบบอุโมงค์ โครงสร้างเรียบง่าย ใช้งานง่าย ใช้งานได้หลากหลาย ซื้อได้. เหมาะสำหรับสินค้าหลากหลายชนิดแช่แข็งรวดเร็ว เช่น :เนื้อ อาหารทะเล

ตู้แช่แข็งแบบเกลียว : การใช้ผลิตภัณฑ์ส่งผ่านแบบเกลียว, รอยเท้าขนาดเล็ก, ปริมาณการแช่แข็ง ดังนั้นกลไกนี้สามารถผลิตการผลิตอุปกรณ์แช่แข็งอย่างรวดเร็วขนาดใหญ่ขึ้น การใช้งานในปัจจุบันยังมีมากกว่านั้น ส่วนใหญ่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร อุตสาหกรรมแช่แข็ง เช่น: เนื้อสัตว์ อาหารทะเล

เครื่องแช่แข็งด่วนแบบฟลูอิดไดซ์ (IQF) : การใช้ปลายทางเพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์อยู่ในกระบวนการของเหลวเพื่อให้เกิดการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์แช่แข็งด่วนแบบแยกชิ้น เช่น ผลไม้และผัก เป็นต้น

เครื่องแช่แข็งด่วนไนโตรเจนเหลว : เป็นเครื่องแช่แข็งด่วนชนิดใหม่ที่มีประสิทธิภาพอุณหภูมิสูงถึง -196 องศา อุปกรณ์นี้เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีความหนามากขึ้นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มเมื่อเปรียบเทียบกับเครื่องแช่แข็งด่วนอื่น ๆ อุปกรณ์นี้ไม่บีบอัดหน่วยเทียบเท่ากับอัตราการผลิตตู้แช่แข็งเดียวกันต้นทุนการซื้อต่ำ แต่การใช้ต้นทุนค่อนข้างสูงผู้ใช้สามารถขึ้นอยู่กับสภาพท้องถิ่นและการเลือกมูลค่าผลิตภัณฑ์ของอุปกรณ์นี้

ตู้แช่แข็งแผ่นสัมผัสไฮดรอลิก :

แผ่นอะลูมิเนียมภายในของช่องแช่แข็งแบบแผ่นสัมผัสไฮดรอลิกสามารถเคลื่อนย้ายในแนวนอนขึ้นและลงได้ และการแลกเปลี่ยนความร้อนทำได้โดยการสัมผัสสองด้านกับผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ผลิตภัณฑ์สามารถแช่แข็งได้อย่างรวดเร็วและสามารถจับคู่ระบบทำความเย็นที่เกี่ยวข้องได้ตามความต้องการของลูกค้า เครื่องแช่แข็งแบบด่วนเหมาะสำหรับบนบกและตกปลา อาหารแช่แข็ง เช่น ปลา ซูริมิ กุ้ง หอย เป็นต้น