Die erste Kühlketten-Schnellgefriermaschine Einführung:
Bei der Schnellgefriermaschine handelt es sich um eine Schnellgefrieranlage, mit der das Produkt in relativ kurzer Zeit um -35 °C und bei noch niedrigerer Temperatur die Temperatur in der Mitte des Produkts -18 °C erreicht (3 cm dick unter dem gefrorenen Produkt (ohne Verpackung), innerhalb von 30 Minuten beträgt die Temperatur in der Mitte des Produkts +15 bis -18 °C als Standard). Leicht zu transportierende Produkte, Produkte zur Erzielung der Komplementärsaison, maximaler Umfang, um sicherzustellen, dass das Produkt frisch ist.
Das Funktionsprinzip:
Die Schnellgefriereinheit besteht im Wesentlichen aus einer Schnellgefriermaschine, einem Kühlsystem und einer elektrischen Steuerung. Der Arbeiter legt einen gefrorenen Teller mit gefrorenen Lebensmitteln oder direkt durch den Tiefkühleinlass in die Schnellgefriermaschine, sodass das Produkt durch die Zentraltemperatur oder andere Temperaturen auf -18 Grad erhitzt wird.
Klassifizierung von Schnellgefriermaschinen
Tunnel-Gefrierschrank : einfacher Aufbau, einfache Bedienung, vielfältige Einsatzmöglichkeiten. Erschwinglich. Geeignet für eine Vielzahl von Produkten, die schnell eingefroren werden, z. B. Fleisch, Meeresfrüchte.
Spiralgefrierschrank : Die Verwendung spiralförmiger Übertragungsprodukte, geringer Platzbedarf, geringe Gefriermenge, so dass dieser Mechanismus eine größere Produktion von tiefgefrorenen Geräten erzeugen kann, die aktuelle Anwendung ist auch größer und wird hauptsächlich in der Tiefkühlindustrie der Lebensmittelindustrie verwendet, wie zum Beispiel: Fleisch, Meeresfrüchte.
Fluidisierende Schnellgefriermaschine (IQF) : Die Verwendung des Endes des Weges, um das Produkt im Fluidprozess zu machen, um ein schnelles Einfrieren zu erreichen, geeignet für das schnelle Einfrieren einzelner Produkte, wie zum Beispiel: Obst und Gemüse usw
Flüssigstickstoff-Schnellgefriermaschine : ist eine neue Art von effizienter Schnellgefriermaschine mit einer Temperatur von bis zu -196 Grad. Diese Ausrüstung eignet sich für Produkte mit größerer Dicke und Mehrwertprodukten. Im Vergleich zu anderen Schnellgefriermaschinen komprimiert diese Ausrüstung die Einheit nicht, was der gleichen Produktionsrate von Gefriergeräten entspricht.
Hydraulischer Kontaktplatten-Gefrierschrank :
Die innere Aluminiumplatte des hydraulischen Kontaktplattenfrosters kann horizontal auf und ab bewegt werden, und der Wärmeaustausch wird durch beidseitigen Kontakt mit dem gefrorenen Produkt erreicht. Das Produkt kann schnell eingefroren werden und das entsprechende Kühlsystem kann an die Bedürfnisse des Kunden angepasst werden. Die Schnellgefriermaschine eignet sich zum Land- und Angeln. Gefrorene Lebensmittelstücke wie Fisch, Surimi, Garnelen, Schalentiere usw.
