Түргэн хөлдөөгч гэж юу вэ

Анхны хүйтэн гинжин түргэн хөлдөөгч машин Танилцуулга:

 Түргэн хөлдөөгч машин  нь хурдан хөлдөөх төхөөрөмж бөгөөд бүтээгдэхүүн нь харьцангуй богино хугацаанд -35 хэм хүртэл бага температурт бүтээгдэхүүний төвийн температурыг -18 хэмд (хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнээс 3 см зузаантай (савлагаанаас бусад), 30 минутын дотор бүтээгдэхүүний төвийн температур +15 хэмээс -18 хэм хүртэл), стандартын дагуу бүтээгдэхүүнд хүрэхийн тулд ус нь өөрчлөгддөггүй. шинэхэн буцах чадвар. Бүтээгдэхүүнийг тээвэрлэхэд хялбар, нэмэлт улиралд хүрэхийн тулд бүтээгдэхүүн, хамгийн их хэмжээгээр шинэ бүтээгдэхүүнийг баталгаажуулдаг.

Ажлын зарчим:

Түргэн хөлдөөх төхөөрөмж нь голчлон түргэн хөлдөөгч, хөргөлтийн систем, цахилгаан удирдлагын системээс бүрдэнэ. Ажилчин хөлдөөсөн хоолыг хөлдөөсөн таваг эсвэл хурдан хөлдөөсөн оролтоор шууд түргэн хөлдөөх машин руу хийж, бүтээгдэхүүнийг төвийн температур эсвэл бусад температурт -18 хэм хүртэл халаана.

Түргэн хөлдөөгч машины ангилал

Туннелийн төрлийн хөлдөөгч : энгийн бүтэц, хялбар ажиллагаа, өргөн хүрээний хэрэглээ. Боломжийн үнээр. Түргэн хөлдөөсөн төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнд тохиромжтой.Тухайлбал:махан далайн хоол.

Спираль төрлийн хөлдөөгч : спираль дамжуулах бүтээгдэхүүний хэрэглээ, бага хэмжээний хөлдөөх хэмжээ, хөлдөөх хэмжээ, тиймээс энэ механизм нь хурдан хөлдөөсөн тоног төхөөрөмжийг илүү их хэмжээгээр үйлдвэрлэх боломжтой, одоогийн хэрэглээ нь бас илүү их, голчлон хүнсний үйлдвэрлэлд хөлдөөсөн аж үйлдвэрт ашиглагддаг.тухайлбал: мах далайн хоол.

Шингэнжүүлэх түргэн хөлдөөгч машин (IQF) : Бүтээгдэхүүнийг хурдан хөлдөөх зорилгоор шингэний процесст оруулах замын төгсгөлийг ашиглах, бүтээгдэхүүн тус бүрийг хурдан хөлдөөхөд тохиромжтой. Жишээ нь: жимс, хүнсний ногоо гэх мэт.

Шингэн азотын түргэн хөлдөөгч машин : -196 хэм хүртэл хэмнэлттэй, хурдан хөлдөөх шинэ төрлийн төхөөрөмж бөгөөд энэ төхөөрөмж нь илүү зузаан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд тохиромжтой, бүтээгдэхүүний нэмүү өртөг шингэсэн, бусад түргэн хөлдөөгч машинтай харьцуулахад энэ төхөөрөмж нь нэгжийг шахдаггүй, хөлдөөгчийн үйлдвэрлэлийн хурдтай тэнцэхүйц, худалдан авах зардал нь харьцангуй бага, хэрэглэгчийн сонголтод тулгуурласан бүтээгдэхүүний өртөг харьцангуй өндөр байх боломжтой. энэ тоног төхөөрөмж.

Гидравлик контакт хавтан хөлдөөгч :

Гидравлик контакт хавтангийн хөлдөөгчийн дотоод хөнгөн цагаан хавтанг хэвтээ байдлаар дээш доош хөдөлгөж, хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнтэй хоёр талт хүрэлцэх замаар дулаан солилцоог хангана. Бүтээгдэхүүнийг хурдан хөлдөөх боломжтой бөгөөд хэрэглэгчийн хэрэгцээнд нийцүүлэн тохирох хөргөлтийн системийг тохируулах боломжтой. Түргэн хөлдөөх машин нь газар болон загас барихад тохиромжтой Хөлдөөсөн хоол, тухайлбал загас, сурими, сам хорхой, хясаа гэх мэт.