Түргэн хөлдөөгч гэж юу вэ

Анхны хүйтэн гинжин түргэн хөлдөөгч машин Танилцуулга:

 Түргэн хөлдөөгч машин  нь хурдан хөлдөөх төхөөрөмж бөгөөд бүтээгдэхүүнийг харьцангуй богино хугацаанд -35 хэм хүртэл бага температурт бүтээгдэхүүний төвийн температур -18 хэмд хүрдэг, (хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнээс 3 см зузаан (савлагаанаас бусад), бүтээгдэхүүний төвийн температур 30 минутын дотор стандартын дагуу +15 хэмээс -18 хэм хүртэл), бүтээгдэхүүнд хүрэхийн тулд усны урсгал өөрчлөгдөхгүй. шинэхэн буцах чадвар. Бүтээгдэхүүнийг тээвэрлэхэд хялбар, нэмэлт улиралд хүрэхийн тулд бүтээгдэхүүн, хамгийн их хэмжээгээр шинэ бүтээгдэхүүнийг баталгаажуулдаг.

Ажлын зарчим:

Түргэн хөлдөөх төхөөрөмж нь голчлон түргэн хөлдөөгч, хөргөлтийн систем, цахилгаан удирдлагын системээс бүрдэнэ. Ажилчин хөлдөөсөн хоолыг хөлдөөсөн таваг эсвэл түргэн хөлдөөсөн оролтоор шууд түргэн хөлдөөх машин руу хийж, бүтээгдэхүүнийг төвийн температур эсвэл бусад температурт -18 хэм хүртэл халаана.

Түргэн хөлдөөгч машины ангилал

Туннелийн төрлийн хөлдөөгч : энгийн бүтэц, хялбар ажиллагаа, өргөн хүрээний хэрэглээ. Боломжийн үнээр. Маш хурдан хөлдөөсөн төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнд тохиромжтой.Тухайлбал:махан далайн хоол.

Спираль төрлийн хөлдөөгч : спираль дамжуулах бүтээгдэхүүний хэрэглээ, жижиг ул мөр, хөлдөөх хэмжээ, тиймээс энэ механизм нь хурдан хөлдөөсөн тоног төхөөрөмж илүү их үйлдвэрлэлийг бий болгож чадна, одоогийн хэрэглээ нь бас илүү, голчлон хүнсний үйлдвэрлэлийн хөлдөөсөн аж үйлдвэрт ашиглагддаг.жишээлбэл: мах далайн хоол.

Шингэнжүүлэх түргэн хөлдөөгч машин (IQF) : Бүтээгдэхүүнийг хурдан хөлдөөх зорилгоор шингэний процесст оруулах замын төгсгөлийг ашиглах, бүтээгдэхүүнийг тус бүрээр нь хурдан хөлдөөхөд тохиромжтой. Жишээ нь: жимс, хүнсний ногоо гэх мэт.

Шингэн азотын хурдан хөлдөөгч машин : -196 хэм хүртэл хэмнэлттэй, хурдан хөлдөөх шинэ төрлийн төхөөрөмж бөгөөд энэ төхөөрөмж нь илүү зузаан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд тохиромжтой, бүтээгдэхүүний нэмүү өртөг шингэсэн, бусад хурдан хөлдөөгч машинтай харьцуулахад энэ төхөөрөмж нь нэгжийг шахдаггүй, хөлдөөгчийн үйлдвэрлэлийн хурдтай тэнцэхүйц, худалдан авах зардал нь харьцангуй бага, хэрэглэгчийн сонголтод тулгуурласан бүтээгдэхүүний өртөг харьцангуй өндөр байх боломжтой. энэ тоног төхөөрөмж.

Гидравлик контакт хавтан хөлдөөгч :

Гидравлик контакт хавтангийн хөлдөөгчийн дотоод хөнгөн цагаан хавтанг хэвтээ байдлаар дээш доош хөдөлгөж, хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнтэй хоёр талт хүрэлцэх замаар дулаан солилцоог хангана. Бүтээгдэхүүнийг хурдан хөлдөөх боломжтой бөгөөд хэрэглэгчийн хэрэгцээнд нийцүүлэн тохирох хөргөлтийн системийг тохируулах боломжтой. Түргэн хөлдөөх машин нь газар болон загасчлахад тохиромжтой Хөлдөөсөн хоол, тухайлбал загас, сурими, сам хорхой, хясаа гэх мэт.