کوئیک فریزر مشین ایک تیز فریز کا سامان ہے، نسبتاً کم وقت میں پروڈکٹ -35 ℃ اور بھی کم درجہ حرارت پر پروڈکٹ سینٹر کا درجہ حرارت -18 ℃ تک پہنچ جاتا ہے، ( منجمد پروڈکٹ سے نیچے 3 سینٹی میٹر موٹا ہوتا ہے (پیکجنگ کو چھوڑ کر)، 30 منٹ کے اندر پروڈکٹ سینٹر کا درجہ حرارت +15 سے نیچے -18 ℃ تک معیار کے مطابق)، پروڈکٹ کو حاصل کرنے کے لیے، پروڈکٹ کی لیٹیس کو حاصل کرنے کے لیے پروڈکٹ کو دوبارہ تبدیل نہیں کیا جاتا ہے۔ تازہ مصنوعات کی نقل و حمل کے لئے آسان، تکمیلی موسم کو حاصل کرنے کے لئے مصنوعات، تازہ کی مصنوعات کو یقینی بنانے کے لئے زیادہ سے زیادہ حد تک.
کام کرنے کا اصول:
کوئیک فریزر یونٹ بنیادی طور پر کوئیک فریزر مشین، ریفریجریشن سسٹم اور الیکٹریکل کنٹرول سسٹم پر مشتمل ہوتا ہے۔ کارکن منجمد کھانے کی ایک منجمد پلیٹ یا براہ راست فوری منجمد کرنے والی مشین میں ڈالے گا، تاکہ مصنوعات کو مرکزی درجہ حرارت یا دوسرے درجہ حرارت سے -18 ڈگری تک گرم کیا جائے۔
کوئیک فریزر مشین کی درجہ بندی
ٹنل کی قسم کا فریزر : سادہ ڈھانچہ، آسان آپریشن، ایپلی کیشنز کی وسیع رینج۔ قابل استطاعت۔ فوری طور پر منجمد مصنوعات کی ایک قسم کے لئے مناسب. جیسے : گوشت سمندری غذا.
سرپل قسم کا فریزر : سرپل ٹرانسمیشن کی مصنوعات کا استعمال، چھوٹے اثرات، منجمد کرنے کی مقدار، لہذا یہ طریقہ کار فوری منجمد سامان کی ایک بڑی پیداوار پیدا کر سکتا ہے، موجودہ ایپلی کیشن بھی زیادہ ہے، بنیادی طور پر کھانے کی صنعت میں منجمد صنعت میں استعمال کیا جاتا ہے. جیسے: گوشت سمندری غذا.
فلوائڈائزنگ کوئیک فریزر مشین (IQF) : پروڈکٹ کو تیز فریزنگ حاصل کرنے کے لیے فلوڈ پروسیس میں تیار کرنے کے طریقے کا استعمال، انفرادی طور پر پروڈکٹ کو فوری منجمد کرنے کے لیے موزوں ہے۔ جیسے: پھل اور سبزی وغیرہ
مائع نائٹروجن کوئیک فریزر مشین : ایک نئی قسم کی موثر کوئیک فریزنگ مشین درجہ حرارت -196 ڈگری تک ہے، یہ سامان مصنوعات کی زیادہ موٹائی، پروڈکٹ ویلیو ایڈڈ پروڈکٹس کے لیے موزوں ہے، دیگر کوئیک فریزنگ مشینوں کے مقابلے میں، یہ سامان یونٹ کو کمپریس نہیں کرتا، فریزر کی اسی پیداواری شرح کے مساوی ہے، مقامی حالات کی بنیاد پر خریدار کی لاگت کم ہے، لیکن صارف کی قیمت نسبتاً کم ہے۔ اور اس سامان کی مصنوعات کی قیمت کا انتخاب۔
ہائیڈرولک رابطہ پلیٹ فریزر :
ہائیڈرولک رابطہ پلیٹ فریزر کی اندرونی ایلومینیم پلیٹ کو افقی طور پر اوپر اور نیچے منتقل کیا جا سکتا ہے، اور ہیٹ ایکسچینج منجمد پروڈکٹ کے ساتھ دو طرفہ رابطے سے حاصل کیا جاتا ہے۔ مصنوعات کو جلدی سے منجمد کیا جا سکتا ہے اور متعلقہ ریفریجریشن سسٹم کو گاہک کی ضروریات کے مطابق ملایا جا سکتا ہے۔ فوری منجمد کرنے والی مشین زمین اور مچھلی پکڑنے کے لیے موزوں ہے کھانے کے منجمد ٹکڑوں جیسے مچھلی، سوریمی، جھینگا، شیلفش وغیرہ۔
