Просмотры: 15 Автор: Редактор сайта Время публикации: 27.12.2021 Происхождение: Сайт
Первая машина быстрой заморозки холодовой цепи. Введение:
Машина для быстрой заморозки представляет собой оборудование для быстрой заморозки продукта, за относительно короткий период времени на -35 ℃ еще более низкая температура приводит к тому, что температура в центре продукта достигает -18 ℃ (толщина на 3 см ниже замороженного продукта (без упаковки), в течение 30 минут температура в центре продукта от +15 до -18 ℃ в соответствии со стандартом), чтобы решетка продукта не менялась, вода не выпадала в осадок, чтобы добиться обратимости свежего продукта. Легко транспортировать продукты, продукты для достижения дополнительного сезона, максимальная степень, чтобы гарантировать, что продукт свежий.
Принцип работы:
Установка быстрой заморозки в основном состоит из машины быстрой заморозки, системы охлаждения и электрической системы управления. Работник поместит замороженную тарелку с замороженными продуктами или непосредственно через входное отверстие для быстрозамораживания в быстрозамораживающую машину, чтобы продукт нагревался за счет центральной температуры или других температур до -18 градусов.
Классификация машин быстрой заморозки
Морозильная камера туннельного типа : простая конструкция, простота эксплуатации, широкий спектр применения. Доступный. Подходит для различных продуктов, быстро замороженных. Например: мясо морепродуктов.
Морозильник спирального типа : использование продуктов со спиральной передачей, небольшая занимаемая площадь, объем замораживания, поэтому этот механизм может производить более крупное производство быстрозамороженного оборудования, текущее применение также больше, в основном используется в замороженной промышленности в пищевой промышленности. Например: мясо морепродуктов.
Машина для быстрой заморозки с псевдоожиженным слоем (IQF) : использование конечного способа изготовления продукта в жидкостном процессе для достижения быстрого замораживания, подходит для быстрой заморозки отдельных продуктов. Например: фрукты, овощи и т. д.
Машина для быстрой заморозки жидким азотом : это новый тип эффективной машины для быстрой заморозки при температуре до -196 градусов, это оборудование подходит для продуктов большей толщины, продуктов с добавленной стоимостью. По сравнению с другими машинами для быстрой заморозки это оборудование не сжимает устройство, эквивалент той же производительности морозильной камеры, стоимость покупки низкая, но использование относительно высокой стоимости, пользователь может основываться на местных условиях и выборе стоимости продукта этого оборудования.
Морозильная камера с гидравлической контактной пластиной :
Внутреннюю алюминиевую пластину морозильной камеры с гидравлической контактной пластиной можно перемещать горизонтально вверх и вниз, а теплообмен достигается за счет двустороннего контакта с замороженным продуктом. Продукт можно быстро заморозить, а соответствующая система охлаждения может быть подобрана в соответствии с потребностями клиента. Машина быстрой заморозки подходит для суши и рыбалки. Замороженные кусочки продуктов, таких как рыба, сурими, креветки, моллюски и так далее.
