Visualizações: 15 Autor: Editor do site Horário de publicação: 27/12/2021 Origem: Site
A primeira máquina de congelamento rápido de cadeia de frio Introdução:
A máquina de congelamento rápido é um equipamento de congelamento rápido, o produto em um período de tempo relativamente curto em -35 ℃, temperatura ainda mais baixa faz com que a temperatura central do produto atinja -18 ℃, (3 cm de espessura abaixo do produto congelado (excluindo embalagem), dentro de 30 minutos de temperatura central do produto de +15 a -18 ℃ Como padrão), para conseguir que a estrutura do produto não mude, a água não precipita, para alcançar a reversibilidade do produto fresco. Produtos fáceis de transportar, produtos para atingir a estação complementar, ao máximo para garantir que o produto seja fresco.
O princípio de funcionamento:
A unidade de congelamento rápido é composta principalmente por uma máquina de congelamento rápido, um sistema de refrigeração e um sistema de controle elétrico. O trabalhador colocará um prato congelado de alimentos congelados ou diretamente pela entrada de ultracongelados na máquina de congelamento rápido, para que o produto seja aquecido pela temperatura central ou outras temperaturas, até -18 graus.
Classificação da máquina Quick Freezer
Congelador tipo túnel : estrutura simples, fácil operação, ampla gama de aplicações. Acessível. Adequado para uma variedade de produtos congelados rapidamente. Como: carne e frutos do mar.
Congelador tipo espiral : a utilização de produtos de transmissão em espiral, pegada pequena, quantidade de congelamento, para que este mecanismo possa produzir uma produção maior de equipamentos ultracongelados, a aplicação atual também é mais, utilizada principalmente na indústria de alimentos congelados.
Máquina fluidizadora de congelamento rápido (IQF) : o uso do final do caminho para tornar o produto no processo fluido para obter congelamento rápido, adequado para congelamento rápido de produtos individuais, como: frutas e vegetais, etc.
Máquina de congelamento rápido de nitrogênio líquido : é um novo tipo de máquina de congelamento rápido eficiente com temperatura de até -196 graus, este equipamento é adequado para produtos com maior espessura, produtos com valor agregado. Em comparação com outras máquinas de congelamento rápido, este equipamento não comprime a unidade, o equivalente à mesma taxa de produção do freezer, o custo de compra é baixo, mas o uso de custo relativamente alto, o usuário pode se basear nas condições locais e na seleção do valor do produto deste equipamento.
Congelador de placa de contato hidráulico :
A placa interna de alumínio do freezer com placa de contato hidráulico pode ser movida horizontalmente para cima e para baixo, e a troca de calor é obtida pelo contato bilateral com o produto congelado. O produto pode ser congelado rapidamente e o sistema de refrigeração correspondente pode ser adaptado de acordo com a necessidade do cliente. A máquina de congelamento rápido é adequada para terra e pesca. Pedaços de alimentos congelados, como peixes, surimi, camarões, mariscos e assim por diante.
