Vaatamised: 15 Autor: saidi toimetaja Avaldamisaeg: 2021-12-27 Päritolu: Sait
Esimene külmketiga kiirkülmutusmasin Sissejuhatus:
Kiirkülmutusmasin on kiirkülmutusseade, toode suhteliselt lühikese aja jooksul -35 ℃ võrra veelgi madalamal temperatuuril viib toote keskpunkti temperatuurini -18 ℃, (külmutatud tootest allapoole 3 cm paksem (v.a pakend), 30 minuti jooksul toote keskpunkti temperatuur +15 kuni -18 ℃ Standardina), et toode ei muutuks lattice, vesi ei saavuta toote täpsust, värske pöörduvus. Lihtne transportida tooteid, tooteid, et saavutada täiendav hooaeg, maksimaalselt tagada, et toode on värske.
Tööpõhimõte:
Kiirkülmutusseade koosneb peamiselt kiirkülmutusmasinast, jahutussüsteemist ja elektrilisest juhtimissüsteemist. Töötaja asetab külmutatud toiduplaadi külmutatud toiduga või otse kiirkülmutatud sisselaskeava kaudu kiirkülmutusmasinasse, nii et toodet soojendatakse kesktemperatuuri või muu temperatuuriga kuni -18 kraadini.
Kiirkülmutusmasinate klassifikatsioon
Tunnel-tüüpi sügavkülmik : lihtne struktuur, lihtne töö, lai valik rakendusi. Taskukohane. Sobib mitmesugustele kiiresti külmutatavatele toodetele. Näiteks: liha mereannid.
Spiraalset tüüpi sügavkülmik : spiraalse ülekandega toodete kasutamine, väike jalajälg, külmutamise kogus, nii et see mehhanism suudab toota suuremat kiirkülmutatud seadmete tootmist, praegune rakendus on ka rohkem, kasutatakse peamiselt toiduainetööstuses külmutatud tööstuses.nagu: liha mereannid.
Fluidiseeriv kiirkülmutusmasin (IQF) : toote valmistamisviisi kasutamine vedelas protsessis, et saavutada kiire külmutamine, sobib üksikute toodete kiirkülmutamiseks. nt puu- ja köögiviljad jne.
Vedela lämmastikuga kiirkülmutusmasin : on uut tüüpi tõhusa kiirkülmutusmasina temperatuur kuni -196 kraadi, see seade sobib toote paksusega, toote lisandväärtusega toodetele, võrreldes teiste kiirkülmutusmasinatega ei suru see seade ühikut kokku, samaväärne sügavkülmiku tootmisvõimsusega, ostukulu on madal, kuid selle toote valik võib olla suhteliselt kõrge, selle seadme kasutustingimused võivad olla suhteliselt kõrged.
Hüdrauliline kontaktplaadi sügavkülmik :
Hüdraulilise kontaktplaadi sügavkülmiku sisemist alumiiniumplaati saab liigutada horisontaalselt üles ja alla ning soojusvahetus saavutatakse kahepoolse kokkupuute kaudu külmutatud tootega. Toodet on võimalik kiiresti sügavkülmutada ning sobiva jahutussüsteemi sobitada vastavalt kliendi vajadustele. Kiirkülmutusmasin sobib maale ja kalapüügiks Külmutatud toidutükid, nagu kala, surimi, krevetid, karbid jne.
