Vaatamised: 15 Autor: saidi toimetaja Avaldamisaeg: 2021-12-27 Päritolu: Sait
Esimene külmketiga kiirkülmutusmasin Sissejuhatus:
Kiirkülmutusmasin on kiirkülmutusseade, mille toode suhteliselt lühikese aja jooksul -35 ℃ võrra veelgi madalamal temperatuuril viib toote keskpunkti temperatuurini -18 ℃, (külmutatud tootest allapoole 3 cm paksem (v.a pakend), 30 min jooksul toote keskpunkti temperatuur +15 kuni -18 ℃ Standardina), et toode ei muutuks lattice, et vesi ei saavutaks toote täpsust, värske pöörduvus. Lihtne transportida tooteid, tooteid, et saavutada täiendav hooaeg, maksimaalselt tagada, et toode on värske.
Tööpõhimõte:
Kiirkülmutusseade koosneb peamiselt kiirkülmutusmasinast, jahutussüsteemist ja elektrilisest juhtimissüsteemist. Töötaja asetab külmutatud toiduplaadi külmutatud toiduga või otse kiirkülmutatud sisselaskeava kaudu kiirkülmutusmasinasse, nii et toodet soojendatakse kesktemperatuuri või muu temperatuuriga -18 kraadini.
Kiire sügavkülmiku masinate klassifikatsioon
Tunnel-tüüpi sügavkülmik : lihtne struktuur, lihtne töö, lai valik rakendusi. Taskukohane. Sobib mitmesugustele kiiresti külmutatavatele toodetele. Näiteks: liha mereannid.
Spiraalset tüüpi sügavkülmik : spiraalse ülekandega toodete kasutamine, väike jalajälg, külmutamise kogus, nii et see mehhanism võib toota suuremat kiirkülmutatud seadmete tootmist, praegune rakendus on ka rohkem, kasutatakse peamiselt toiduainetööstuses külmutatud tööstuses.nagu: liha mereannid.
Fluidiseeriv kiirkülmutusmasin (IQF) : toote valmistamisviisi kasutamine vedelas protsessis, et saavutada kiire külmutamine, sobib üksikute toodete kiirkülmutamiseks. nt puu- ja köögiviljad jne
Vedela lämmastikuga kiirkülmutusmasin : on uut tüüpi tõhusa kiirkülmutusmasina temperatuur kuni -196 kraadi, see seade sobib suurema paksusega, toote lisandväärtusega toodetele, võrreldes teiste kiirkülmutusmasinatega ei suru see seade seadet kokku, samaväärne sügavkülmiku tootmisvõimsusega, ostukulu on madal, kuid selle toote valik võib olla suhteliselt kõrge, selle toote kasutustingimused võivad olla kõrged.
Hüdrauliline kontaktplaadi sügavkülmik :
Hüdraulilise kontaktplaadi sügavkülmiku sisemist alumiiniumplaati saab liigutada horisontaalselt üles ja alla ning soojusvahetus saavutatakse kahepoolse kokkupuute kaudu külmutatud tootega. Toodet on võimalik kiiresti sügavkülmutada ning sobiva jahutussüsteemi sobitada vastavalt kliendi vajadustele. Kiirkülmutusmasin sobib maale ja kalapüügiks. Külmutatud toidutükid, nagu kala, surimi, krevetid, karbid jne.
