Դիտումներ՝ 15 Հեղինակ՝ Կայքի խմբագիր Հրատարակման ժամանակը՝ 2021-12-27 Ծագում. Կայք
Առաջին սառը շղթայի արագ սառեցման մեքենա Ներածություն.
Արագ սառեցնող մեքենան արագ սառեցնող սարքավորում է, արտադրանքը համեմատաբար կարճ ժամանակահատվածում -35℃-ով նույնիսկ ավելի ցածր ջերմաստիճանի դեպքում արտադրանքի կենտրոնի ջերմաստիճանը հասնում է -18℃, (3 սմ հաստությամբ սառեցված արտադրանքից ցածր (բացառությամբ փաթեթավորման), 30 րոպեի ընթացքում արտադրանքի կենտրոնական ջերմաստիճանը +15-ից մինչև -18 ℃, որպես ստանդարտ, ջուրը չի փոխում արտադրանքը: թարմի հետադարձելիություն. Հեշտ է տեղափոխել ապրանքներ, ապրանքներ հասնելու լրացուցիչ սեզոնին, առավելագույն չափով ապահովելու համար, որ արտադրանքը թարմ է:
Աշխատանքի սկզբունքը.
Արագ սառեցման սարքը հիմնականում բաղկացած է արագ սառեցնող մեքենայից, սառնարանային համակարգից և էլեկտրական կառավարման համակարգից: Աշխատողը սառեցված սննդամթերքի սառեցված ափսե կամ անմիջապես արագ սառեցված մուտքի միջով կդնի արագ սառեցման մեքենայի մեջ, որպեսզի արտադրանքը տաքացվի կենտրոնական ջերմաստիճանի կամ այլ ջերմաստիճանի միջոցով մինչև -18 աստիճան:
Արագ սառեցնող մեքենաների դասակարգում
Թունելի տիպի սառնարան . պարզ կառուցվածք, հեշտ շահագործում, կիրառությունների լայն տեսականի: Մատչելի. Հարմար է արագ սառեցված մի շարք ապրանքների համար: Օրինակ՝ միս ծովամթերք:
Պարուրաձև տիպի սառնարան . պարուրաձև փոխանցման արտադրանքի օգտագործումը, փոքր տարածությունը, սառեցման քանակությունը, այնպես որ այս մեխանիզմը կարող է արտադրել արագ սառեցված սարքավորումների ավելի մեծ արտադրություն, ներկայիս կիրառումը նույնպես ավելի շատ է, հիմնականում օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության սառեցված արդյունաբերության մեջ, օրինակ՝ մսի ծովամթերք:
Հեղուկացնող արագ սառեցման մեքենա (IQF) ՝ արտադրանքը հեղուկ գործընթացում պատրաստելու ճանապարհի վերջի օգտագործումը՝ արագ սառեցման հասնելու համար, որը հարմար է առանձին արտադրանքի արագ սառեցման համար, օրինակ՝ մրգեր և բանջարեղեն և այլն:
Հեղուկ ազոտի արագ սառեցման մեքենա . արագ սառեցնող սարքի նոր տեսակ է մինչև -196 աստիճան, այս սարքավորումը հարմար է արտադրանքի ավելի հաստության, արտադրանքի ավելացված արժեքի արտադրանքի համար: այս սարքավորումների ընտրությունը.
Հիդրավլիկ կոնտակտային ափսե սառնարան .
Հիդրավլիկ կոնտակտային ափսեի սառնարանի ներքին ալյումինե ափսեը կարող է հորիզոնական տեղաշարժվել վեր ու վար, և ջերմափոխանակությունը կատարվում է սառեցված արտադրանքի հետ երկկողմանի շփման միջոցով: Ապրանքը կարելի է արագ սառեցնել և համապատասխան սառնարանային համակարգը համապատասխանեցնել հաճախորդի կարիքներին: Արագ սառեցման մեքենան հարմար է ցամաքի և ձկնորսության համար Սառեցված սննդի կտորներ, ինչպիսիք են ձուկը, սուրիմի, ծովախեցգետին, խեցեմորթ և այլն:
