ຕູ້ເຢັນດ່ວນແມ່ນຫຍັງ

ເຄື່ອງແຊ່ເຢັນລະບົບຕ່ອງໂສ້ເຢັນທໍາອິດ ແນະນໍາ:

 ເຄື່ອງ freezer ດ່ວນ  ເປັນອຸປະກອນ freeze ໄດ້ໄວ, ຜະລິດຕະພັນໃນໄລຍະສັ້ນຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາໂດຍ -35 ℃ເຖິງແມ່ນວ່າອຸນຫະພູມຕ່ໍາກວ່າເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມສູນຜະລິດຕະພັນເຖິງ -18 ℃, (3cm ຫນາຕ່ໍາກວ່າຜະລິດຕະພັນແຊ່ແຂງ (ບໍ່ລວມການຫຸ້ມຫໍ່), ພາຍໃນ 30min ອຸນຫະພູມສູນຜະລິດຕະພັນຈາກ +15 ລົງໄປ -18 ​​℃ຕາມມາດຕະຖານ), ເພື່ອບັນລຸນ້ໍາຂອງຜະລິດຕະພັນ lattice ຂອງສົດບໍ່ປ່ຽນແປງ, ບໍ່ປ່ຽນແປງ. ສະດວກໃນການຂົນສົ່ງຜະລິດຕະພັນ, ຜະລິດຕະພັນເພື່ອບັນລຸລະດູການປະກອບ, ຂອບເຂດສູງສຸດເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນຂອງສົດ.

ຫຼັກ​ການ​ເຮັດ​ວຽກ​:

ຫນ່ວຍບໍລິການຕູ້ແຊ່ແຂງໄວສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປະກອບດ້ວຍເຄື່ອງແຊ່ເຢັນໄວ, ລະບົບຕູ້ເຢັນແລະລະບົບຄວບຄຸມໄຟຟ້າ. ພະນັກງານຈະເອົາແຜ່ນແຊ່ແຂງຂອງອາຫານແຊ່ແຂໍງຫຼືໂດຍກົງຜ່ານ inlet ແຊ່ແຂງໄວເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງ freezing ໄວ, ດັ່ງນັ້ນຜະລິດຕະພັນໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນຈາກອຸນຫະພູມສູນກາງຫຼືອຸນຫະພູມອື່ນໆ, ເຖິງ -18 ອົງສາ.

ການຈັດປະເພດເຄື່ອງ Freezer ດ່ວນ

Tunnel-type freezer : ໂຄງ​ປະ​ກອບ​ການ​ງ່າຍ​ດາຍ​, ການ​ດໍາ​ເນີນ​ງານ​ງ່າຍ​, ລະ​ດັບ​ຄວາມ​ກ​້​ວາງ​ຂອງ​ການ​ນໍາ​ໃຊ້​. ລາຄາບໍ່ແພງ. ເໝາະສຳລັບບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ແຊ່ແຂງຢ່າງໄວວາ ເຊັ່ນ: ອາຫານທະເລຊີ້ນ.

freezer ປະເພດກ້ຽວວຽນ : ການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນການສົ່ງຕໍ່ກ້ຽວວຽນ, ຮອຍຕີນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຈໍານວນຂອງ freezing, ສະນັ້ນກົນໄກນີ້ສາມາດຜະລິດການຜະລິດຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງອຸປະກອນ frozen ດ່ວນ, ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກໃນປະຈຸບັນແມ່ນຍັງຫຼາຍ, ຕົ້ນຕໍແມ່ນໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ frozen industry.s ເຊັ່ນ: ອາຫານທະເລຊີ້ນ.

Fluidizing quick-freezer machine (IQF) : ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ຂອງ​ການ​ສິ້ນ​ສຸດ​ຂອງ​ວິ​ທີ​ການ​ທີ່​ຈະ​ເຮັດ​ໃຫ້​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ໃນ​ຂະ​ບວນ​ການ​ນ​້​ໍ​າ​ເພື່ອ​ບັນ​ລຸ​ການ freezing ໄວ​, ເຫມາະ​ສົມ​ສໍາ​ລັບ​ການ freezing ດ່ວນ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ສ່ວນ​ບຸກ​ຄົນ​ເຊັ່ນ​: ຫມາກ​ໄມ້​ແລະ​ຜັກ​ແລະ​ອື່ນໆ

ເຄື່ອງແຊ່ເຢັນໄວໄນໂຕຣເຈນຂອງແຫຼວ : ເປັນເຄື່ອງແຊ່ເຢັນແບບເລັ່ງດ່ວນທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງເຖິງ -196 ອົງສາ, ອຸປະກອນນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຄວາມຫນາຂອງຜະລິດຕະພັນ, ຜະລິດຕະພັນເພີ່ມມູນຄ່າຜະລິດຕະພັນ, ເມື່ອປຽບທຽບກັບເຄື່ອງແຊ່ເຢັນໄວອື່ນໆ, ອຸປະກອນນີ້ບໍ່ບີບອັດຫນ່ວຍ, ທຽບເທົ່າກັບອັດຕາການຜະລິດດຽວກັນຂອງຕູ້ແຊ່ແຂງ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຊື້ແມ່ນຕໍ່າ, ແຕ່ການນໍາໃຊ້ຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນອີງໃສ່ເງື່ອນໄຂທີ່ຂ້ອນຂ້າງສູງ.

ຕູ້ແຊ່ແຜ່ນຕິດຂັດໄຮໂດລິກ :

ແຜ່ນອາລູມິນຽມພາຍໃນຂອງ freezer ແຜ່ນຕິດຕໍ່ໄຮໂດຼລິກສາມາດຍ້າຍອອກຕາມລວງນອນຂຶ້ນແລະລົງ, ແລະການແລກປ່ຽນຄວາມຮ້ອນແມ່ນບັນລຸໄດ້ໂດຍການຕິດຕໍ່ສອງດ້ານກັບຜະລິດຕະພັນແຊ່ແຂງ. ຜະລິດຕະພັນສາມາດຖືກແຊ່ແຂໍງຢ່າງໄວວາແລະລະບົບເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນທີ່ສອດຄ້ອງກັນສາມາດຖືກຈັບຄູ່ຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າ. ເຄື່ອງ freezing ໄວແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບທີ່ດິນແລະການຫາປາ ຕ່ອນແຊ່ແຂງຂອງອາຫານ, ເຊັ່ນປາ, surimi, ກຸ້ງ, ຫອຍແລະອື່ນໆ.