Cos'è il congelatore veloce

La prima descrizione del congelatore a catena del freddo:

Quick freezing machine  Is a quick freezing apparatus, the product at -35 ℃ even lower temperatures in a relatively short time for the core temperature reaches -18 deg.] C, (hereinafter 3cm thick frozen products (excluding packaging), the product 30min core temperature decreased to +15 -18 ℃ as standard), the product in order to achieve the lattice constant, the water does not precipitate, to achieve reversibility fresh prodotto. I prodotti sono facili da trasportare, stagione integratori di realizzazione del prodotto, per garantire la massima freschezza dei prodotti.

Principio di lavoro:

Unità di congelamento rapido principalmente da parte del congelatore veloce, del sistema di refrigerazione e del sistema di controllo elettrico. Il lavoratore alimentare congelato o direttamente nel congelatore della piastra di congelamento congelato attraverso l'ingresso, in modo che il prodotto sia riscaldato a una temperatura di -18 gradi a un centro o altra temperatura.

Classificazione della macchina di congelamento rapido

Tunnel Freezer : struttura semplice, funzionamento facile, ampia applicazione. Conveniente. Per una varietà di prodotti rapidi surgelati. Come: carne, frutti di mare.

Freezer a spirale : prodotti di trasmissione a spirale, impronta ridotta, grande congelatore, quindi questo meccanismo può produrre una quantità relativamente grande di attrezzature congelate, l'attuale applicazione è maggiore, utilizzata principalmente nell'industria alimentare e nella refrigerazione. Come: carne, frutti di mare.

F Freezer IQF Luidized (IQF) : modo finale che utilizza il prodotto di congelamento rapido nel fluido di processo, un prodotto separato per il congelamento rapido. Come: frutta e verdura, ecc.

 Tunnel di azoto liquido Freezer : è una nuova ed efficiente temperatura del congelatore fino a -196 gradi, il dispositivo è adatto per un grande spessore del prodotto, prodotti a valore aggiunto del prodotto più elevato, rispetto ad altri congelatore, il dispositivo compressore non è presente, l'equivalente della velocità di produzione del frigorifero, il costo di acquisto basso, ma il costo è relativamente elevato, l'utente può selezionare il dispositivo locale e il valore del prodotto.