¿Qué es el congelador rápido?

La primera descripción del congelador de la cadena fría:

La máquina de congelación rápida  es un aparato de congelación rápido, el producto a -35 ℃ Temperaturas incluso más bajas en un tiempo relativamente corto para que la temperatura central alcanza -18 grados. producto fresco. Los productos son fáciles de transportar, la temporada de suplementos de realización de productos, para garantizar la máxima frescura del producto.

Principio de trabajo:

Unidad de congelación rápida principalmente por el congelador rápido, el sistema de refrigeración y el sistema de control eléctrico. El trabajador de alimentos congelados o directamente en el congelador de la placa de congelación congelada a través de la entrada, de modo que el producto se calienta a una temperatura de -18 grados en un centro u otra temperatura.

Clasificación rápida de la máquina de congelación

Congelador del túnel : estructura simple, operación fácil, aplicación amplia. Asequible. Para una variedad de productos congelados rápidos. Como: carne, mariscos.

Freezer espiral : productos de transmisión en espiral, huella pequeña, congelador grande, por lo que este mecanismo puede producir una cantidad relativamente grande de equipo congelado, la aplicación actual es mayor, se utiliza principalmente en la industria alimentaria y la industria de refrigeración. Como: carne, mariscos.

F Luidized IQF Freezer (el IQF) : manera final utilizando el producto de congelación rápida en el fluido del proceso, un producto separado para congelar rápida. Como: frutas y verduras, etc.

 Freezer de túnel de nitrógeno líquido : es una nueva y eficiente temperaturas del congelador de hasta -196 grados, el dispositivo es adecuado para un gran espesor del producto, productos de valor agregado de valor más alto, en comparación con otro congelador, el dispositivo de compresor no está presente, el equivalente a la velocidad de producción del refrigerador, el bajo costo de compra, pero el costo relativamente alto, el usuario puede seleccionar el dispositivo de acuerdo con las condiciones locales y el valor del producto.