Жылдам мұздатқыш дегеніміз не

Бірінші суық тізбекті мұздатқыштың сипаттамасы:

Жылдам мұздату машинасы  жылдам мұздату аппараты болып табылады, өнімді -35 ℃ одан да төмен температурада салыстырмалы қысқа уақыт ішінде ішкі температура -18 ° C дейін жетеді, (бұдан әрі - 3 см қалың мұздатылған өнімдер (қаптаманы қоспағанда), өнім 30 мин ішкі температурасы + 15 -18 ℃ дейін төмендеді), стандартты түрде судың тұрақты деңгейіне жетпейді. тұнба, жаңа өнімді қайтымдылыққа қол жеткізу. Өнімдерді тасымалдау оңай, өнімді іске асыру маусымы, өнімнің максималды балғындығын қамтамасыз етеді.

жұмыс принципі:

Жылдам мұздату қондырғысы негізінен жылдам мұздатқыш, тоңазыту жүйесі және электрлік басқару жүйесі арқылы. Мұздатылған тағам қызметкері немесе тікелей мұздату пластинасының мұздатқышына кіріс арқылы мұздатылған, сондықтан өнім орталықта немесе басқа температурада -18 градус температураға дейін қызады.

Жылдам мұздату машинасының классификациясы

Туннельді мұздатқыш : Қарапайым құрылым, оңай жұмыс, кең қолдану. Қолжетімді. Түрлі жылдам мұздатылған өнімдерге арналған. Мысалы: ет, теңіз өнімдері.

Спиральды мұздатқыш : Спиральды беріліс өнімдері, шағын көлемді ізі, үлкен мұздатқыш, сондықтан бұл механизм мұздатылған жабдықтың салыстырмалы түрде үлкен мөлшерін шығара алады, қазіргі қолдану көбірек, негізінен тамақ өнеркәсібі мен тоңазытқыш өнеркәсібінде қолданылады. Мысалы: ет, теңіз өнімдері.

F luidized IQF мұздатқышы (IQF) : Технологиялық сұйықтықта жылдам мұздату өнімді пайдаланудың соңғы тәсілі, жылдам мұздатуға арналған бөлек өнім. Мысалы: жемістер мен көкөністер және т.б.

 Сұйық азот туннельді мұздатқыш : -196 градусқа дейін жаңа және тиімді мұздатқыш температурасы, құрылғы өнімнің үлкен қалыңдығына жарамды, өнімнің қосымша құны жоғары, басқа мұздатқыштармен салыстырғанда, компрессор құрылғысы жоқ, тоңазытқыштың өндіріс жылдамдығының баламасы, сатып алу құны төмен, бірақ құны салыстырмалы түрде жоғары, пайдаланушы жергілікті жағдайға және құрылғының құнына қарай таңдай алады.