အမြန်ရေခဲသေတ္တာဆိုတာဘာလဲ

ပထမဆုံး အအေးကွင်းဆက် ရေခဲသေတ္တာ ဖော်ပြချက်-

အမြန်အေးခဲစက်သည်  အမြန်အေးခဲသည့်ယန္တရားဖြစ်သည်၊ ထုတ်ကုန်သည် -35 ℃ ပင်မအပူချိန်သည် -18 ဒီဂရီအထိ တိုတောင်းသောအချိန်အတွင်း အပူချိန် -18 ဒီဂရီအထိ နိမ့်သွားသည်။] C၊ (ယခုနောက်ပိုင်း 3cm ထူသော အေးခဲထားသောထုတ်ကုန်များ (ထုပ်ပိုးမှုမပါဝင်)၊ ထုတ်ကုန် 30min core temperature သည် +15 -18 ℃ စံအဖြစ် ကျဆင်းသွားသည်၊ စံအဖြစ်ရရှိရန် အစီအစဥ်မရှိပါ၊ ပြောင်းပြန်လှန်နိုင်သော လတ်ဆတ်သော ထုတ်ကုန်ကို ရရှိရန်။ ထုတ်ကုန်များသည် သယ်ယူရလွယ်ကူပြီး ထုတ်ကုန်၏ အမြင့်ဆုံး လတ်ဆတ်မှုကို သေချာစေရန်အတွက် ထုတ်ကုန်အဖြစ် ဖြည့်စွက်ရာသီတွင် ထုတ်ကုန်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးပါသည်။

အလုပ်လုပ်မူမူ-

အဓိကအားဖြင့် အမြန်ရေခဲသေတ္တာ၊ ရေခဲသေတ္တာစနစ်နှင့် လျှပ်စစ်ထိန်းချုပ်မှုစနစ်တို့ကြောင့် လျင်မြန်စွာ အေးခဲသောယူနစ်။ အေးခဲထားသောအစားအစာလုပ်သား သို့မဟုတ် အအေးခံထားသောအအေးခံပန်းကန်ထဲသို့ တိုက်ရိုက်ဝင်ပေါက်မှတဆင့် အေးခဲနေသော ရေခဲသေတ္တာထဲသို့ ထုတ်ကုန်ကို ဗဟို သို့မဟုတ် အခြားအပူချိန်တွင် -18 ဒီဂရီအထိ အပူပေးနိုင်ရန်။

အမြန်ရေခဲစက် အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်း။

Tunnel freezer - ရိုးရှင်းသောဖွဲ့စည်းပုံ၊ လွယ်ကူသောလည်ပတ်မှု၊ ကျယ်ပြန့်သောလျှောက်လွှာ။ တတ်နိုင်ပါတယ်။ အမြန်အေးခဲထားသော ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးအတွက်။ ဥပမာ- အသား၊ ပင်လယ်စာ။

ခရုရေခဲသေတ္တာ : ခရုပတ်လမ်းကြောင်း ထုတ်လွှင့်ခြင်း ထုတ်ကုန်များ၊ သေးငယ်သော ခြေရာ၊ ကြီးမားသော ရေခဲသေတ္တာ၊ ထို့ကြောင့် ဤယန္တရားသည် အေးခဲထားသော ပစ္စည်းအများအပြားကို ထုတ်လုပ်နိုင်သည်၊ ထို့ကြောင့် လက်ရှိ အသုံးချမှုမှာ ပိုကြီးသည်၊ အဓိကအားဖြင့် စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းနှင့် ရေခဲသေတ္တာစက်မှုလုပ်ငန်းတွင် အဓိကအသုံးပြုသည်။ ဥပမာ- အသား၊ ပင်လယ်စာ။

F luidized IQF ရေခဲသေတ္တာ (IQF) - အမြန်အေးခဲခြင်းအတွက် သီးခြားထုတ်ကုန်ဖြစ်သော အရည်၊ လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း အမြန်အေးခဲထားသော ထုတ်ကုန်ကို အသုံးပြု၍ နောက်ဆုံးနည်းလမ်း။ ဥပမာ- သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊

 အရည်နိုက်ထရိုဂျင် လှိုဏ်ခေါင်းရေခဲသေတ္တာ : အသစ်ဖြစ်ပြီး ထိရောက်မှုရှိသော ရေခဲသေတ္တာသည် အပူချိန် -196 ဒီဂရီအထိ ရှိပြီး စက်ပစ္စည်းသည် ထုတ်ကုန်၏ ကြီးမားသောအထူအတွက် သင့်လျော်သည်၊ အခြားရေခဲသေတ္တာများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ထုတ်ကုန်တန်ဖိုး ပိုများသော ထုတ်ကုန်များ၊ ကွန်ပရက်ဆာ ကိရိယာ မရှိပါ၊ ရေခဲသေတ္တာ၏ ထုတ်လုပ်မှုအမြန်နှုန်းနှင့် ညီမျှသည်၊ ဝယ်ယူမှုစရိတ်စက နည်းပါးသော်လည်း ကုန်ကျစရိတ်မှာ မြင့်မားသောကြောင့် အသုံးပြုသူသည် ဒေသန္တရ ထုတ်ကုန်တန်ဖိုးအရ စက်ကို ရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။