Ce este congelatorul rapid

Descrierea primului congelator cu lanț de rece:

Mașină de congelare rapidă  Este un aparat de congelare rapidă, produsul la -35 ℃ temperaturi chiar mai scăzute într-un timp relativ scurt pentru temperatura de bază ajunge la -18 grade.] C, (denumite în continuare produse congelate cu grosimea de 3 cm (excluzând ambalajul), produsul 30min miez temperatura a scăzut la +15 -18 ℃ ca standard), produsul pentru a atinge constanta rețelei, apa nu precipită, pentru a obține reversibilitatea produsului proaspăt. Produsele sunt usor de transportat, realizarea produsului supliment sezon, pentru a asigura prospetime maxima a produsului.

principiul de functionare:

Unitate de congelare rapidă în principal prin congelatorul rapid, sistemul de refrigerare și sistemul de control electric. Lucrătorul de alimente congelate sau direct în congelatorul plăcii de congelare congelat prin orificiu de admisie, astfel încât produsul să fie încălzit la o temperatură de -18 grade la un centru sau la altă temperatură.

Clasificarea mașinii de congelare rapidă

Congelator tunel : Structură simplă, operare ușoară, aplicare largă. Accesibil. Pentru o varietate de produse congelate rapid. Cum ar fi: carne, fructe de mare.

Congelator în spirală : Produse cu transmisie în spirală, amprentă mică, congelator mare, astfel încât acest mecanism poate produce o cantitate relativ mare de echipamente congelate, aplicația actuală este mai mare, utilizată în principal în industria alimentară și industria frigorifică. Cum ar fi: carne, fructe de mare.

Congelator IQF fluidizat (IQF) : Mod final de utilizare a produsului de congelare rapidă în fluidul de proces, un produs separat pentru congelare rapidă. Cum ar fi: fructe și legume etc.

 Congelator tunel de azot lichid : Este un congelator nou și eficient la temperaturi de până la -196 de grade, dispozitivul este potrivit pentru grosime mare a produsului, produse cu valoare adăugată mai mare, în comparație cu alte congelatoare, dispozitivul compresor nu este prezent, echivalentul cu viteza de producție a frigiderului, costul de achiziție scăzut, dar costul este relativ mare, utilizatorul poate selecta dispozitivul în funcție de condițiile locale și valoarea produsului.