Ce este congelatorul rapid

Prima descriere a congelatorului cu lanț rece:

Mașina rapidă de îngheț  este un aparat de îngheț rapid, produsul la -35 ℃ temperaturi și mai scăzute într -un timp relativ scurt pentru temperatura de bază atinge -18 °.] C, (în continuare, după 3cm grosime de produse congelate (excluzând ambalajele), produsul de 30 min, temperatura de miez a scăzut la +15 -18 ℃ nu precipitat, pentru a realiza revolta pentru a atinge produs proaspăt. Produsele sunt ușor de transportat, sezonul suplimentar de realizare a produselor, pentru a asigura prospețimea maximă a produsului.

Principiul de lucru:

Unitatea de îngheț rapid, în principal prin congelatorul rapid, sistemul de refrigerare și sistemul de control electric. Muncitorul alimentar congelat sau direct în congelatorul de plăci de îngheț înghețat prin intrare, astfel încât produsul să fie încălzit la o temperatură de -18 grade la un centru sau la o altă temperatură.

Clasificarea rapidă a mașinilor de îngheț

Congelator de tunel : structură simplă, funcționare ușoară, aplicare largă. Accesibil. Pentru o varietate de produse congelate rapid. Cum ar fi: carne, fructe de mare.

Congelator în spirală : produse de transmisie în spirală, amprentă mică, congelator mare, astfel încât acest mecanism poate produce o cantitate relativ mare de echipamente congelate, aplicația curentă este mai mare, utilizată în principal în industria alimentară și în industria refrigerare. Cum ar fi: carne, fructe de mare.

F Luidized IQF Freelator (IQF) : manieră finală folosind produsul de îngheț rapid în lichidul procesului, un produs separat pentru înghețarea rapidă. Cum ar fi: fructe și legume etc.

 Liquid nitrogen tunnel freezer : Is a new and efficient freezer temperatures up to -196 degrees, the device is suitable for large thickness of the product, higher product value-added products, compared with other freezer, compressor device is not present, the equivalent of the refrigerator production speed, low purchase cost, but the cost is relatively high, the user can select the device according to local conditions and product value.