Tủ đông nhanh là gì

Mô tả tủ đông dây chuyền lạnh đầu tiên:

Máy cấp đông nhanh  Là thiết bị cấp đông nhanh, sản phẩm ở nhiệt độ -35oC thậm chí còn thấp hơn trong thời gian tương đối ngắn để nhiệt độ lõi đạt -18 độ] C, (sau đây gọi là sản phẩm đông lạnh dày 3cm (không bao gồm bao bì), lõi sản phẩm 30 phút nhiệt độ giảm xuống +15 -18oC theo tiêu chuẩn), sản phẩm để đạt được hằng số mạng, nước không kết tủa, để đạt được sản phẩm tươi có khả năng đảo ngược. Sản phẩm dễ dàng vận chuyển, thực hiện sản phẩm bổ sung theo mùa, đảm bảo độ tươi ngon của sản phẩm tối đa.

nguyên tắc làm việc:

Bộ cấp đông nhanh chủ yếu bằng máy cấp đông nhanh, hệ thống làm lạnh và hệ thống điều khiển điện. Công nhân thực phẩm đông lạnh hoặc trực tiếp vào tấm cấp đông cấp đông qua cửa vào, để sản phẩm được làm nóng đến nhiệt độ -18 độ ở trung tâm hoặc nhiệt độ khác.

Phân loại máy cấp đông nhanh

Tủ đông dạng hầm : Cấu tạo đơn giản, vận hành dễ dàng, ứng dụng rộng rãi. Có thể chi trả. Đối với nhiều loại sản phẩm đông lạnh nhanh. Chẳng hạn như: thịt, hải sản.

Tủ đông xoắn ốc : Sản phẩm truyền động xoắn ốc, diện tích nhỏ, tủ đông lớn nên cơ chế này có thể sản xuất một lượng thiết bị đông lạnh tương đối lớn, ứng dụng hiện nay lớn hơn, chủ yếu được sử dụng trong ngành thực phẩm và ngành điện lạnh. Chẳng hạn như: thịt, hải sản.

Tủ đông IQF dạng lỏng (IQF) : Cách cuối cùng sử dụng sản phẩm đông lạnh nhanh trong chất lỏng xử lý, một sản phẩm riêng biệt để đông lạnh nhanh. Chẳng hạn như: trái cây và rau quả, v.v.

 Máy cấp đông đường hầm nitơ lỏng : Là máy cấp đông mới và hiệu quả, nhiệt độ lên tới -196 độ, thiết bị phù hợp với độ dày lớn của sản phẩm, giá trị gia tăng sản phẩm cao hơn, so với các máy cấp đông khác, không có thiết bị máy nén, tương đương với Tốc độ sản xuất tủ lạnh, chi phí mua thấp nhưng giá thành tương đối cao, người dùng có thể lựa chọn thiết bị theo điều kiện địa phương và giá trị sản phẩm.