Vad är snabb frys

Den första kallkedjan frysbeskrivning:

Quick freezing machine  Is a quick freezing apparatus, the product at -35 ℃ even lower temperatures in a relatively short time for the core temperature reaches -18 deg.] C, (hereinafter 3cm thick frozen products (excluding packaging), the product 30min core temperature decreased to +15 -18 ℃ as standard), the product in order to achieve the lattice constant, the water does not precipitate, to achieve reversibilitet färsk produkt. Produkter är enkla att transportera, produktförverkligande säsong för att säkerställa maximal produktfriskhet.

arbetsprincip:

Snabb frysenhet främst av Fast Freezer, kylsystemet och elektriskt styrsystem. Den frysta livsmedelsarbetaren eller direkt i frysen fryser frysen genom inloppet, så att produkten värms upp till en temperatur på -18 grader vid ett mitt eller annan temperatur.

Snabb frysningsmaskinklassificering

Tunnel Freezer : enkel struktur, enkel drift, bred applicering. Prisvärd. För en mängd snabba frysta produkter. Såsom: kött, skaldjur.

Spiral Frys : Spiralöverföringsprodukter, litet fotavtryck, stor frys, så denna mekanism kan producera en relativt stor mängd fryst utrustning, den nuvarande applikationen är större, främst används inom livsmedelsindustrin och kylindustrin. Såsom: kött, skaldjur.

F LUIDIZED IQF FREEZER (IQF) : Slutligt sätt med hjälp av snabb frysningsprodukt i processvätskan, en separat produkt för snabb frysning. Såsom: frukt och grönsaker etc.

 Liquid Nitrogen Tunnel Freezer : Är ett nytt och effektivt frysemperatur upp till -196 grader, enheten är lämplig för stor tjocklek av produkten, högre produktvärdeprodukter, jämfört med annan frys, kompressorenheten är inte närvarande, motsvarande kylskåpets produktionshastighet, låg inköpskostnad, men kostnaden är relativt hög, användaren kan välja enheten och den lokala förhållandena.