Ano ang mabilis na freezer

Ang unang paglalarawan ng malamig na chain freezer:

Quick freezing machine  Is a quick freezing apparatus, the product at -35 ℃ even lower temperatures in a relatively short time for the core temperature reaches -18 deg.] C, (hereinafter 3cm thick frozen products (excluding packaging), the product 30min core temperature decreased to +15 -18 ℃ as standard), the product in order to achieve the lattice constant, the water does not precipitate, to achieve reversibility fresh produkto. Ang mga produkto ay madaling mag -transport, panahon ng pagsasakatuparan ng produkto, upang matiyak ang maximum na pagiging bago ng produkto.

Prinsipyo ng Paggawa:

Mabilis na pagyeyelo ng yunit higit sa lahat ng mabilis na freezer, ang sistema ng pagpapalamig at sistema ng kontrol ng elektrikal. Ang frozen na manggagawa sa pagkain o direkta sa nagyeyelong plate na freezer na nagyelo sa pamamagitan ng inlet, upang ang produkto ay pinainit sa isang temperatura ng -18 degree sa isang sentro o iba pang temperatura.

Mabilis na pag -uuri ng pagyeyelo ng makina

Tunnel freezer : simpleng istraktura, madaling operasyon, malawak na application. Abot -kayang. Para sa iba't ibang mga mabilis na frozen na produkto. Tulad ng: karne, pagkaing -dagat.

Spiral freezer : Mga produktong paghahatid ng spiral, maliit na bakas ng paa, malaking freezer, kaya ang mekanismong ito ay maaaring makagawa ng isang medyo malaking halaga ng mga frozen na kagamitan, ang kasalukuyang aplikasyon ay mas malaki, pangunahing ginagamit sa industriya ng pagkain at industriya ng pagpapalamig. Tulad ng: karne, pagkaing -dagat.

F luidized IQF freezer (ang IQF) : Pangwakas na paraan gamit ang mabilis na pagyeyelo ng produkto sa proseso ng likido, isang hiwalay na produkto para sa mabilis na pagyeyelo. Tulad ng: prutas at gulay, atbp.

 Liquid nitrogen tunnel freezer : Is a new and efficient freezer temperatures up to -196 degrees, the device is suitable for large thickness of the product, higher product value-added products, compared with other freezer, compressor device is not present, the equivalent of the refrigerator production speed, low purchase cost, but the cost is relatively high, the user can select the device according to local conditions and product value.