តើអ្វីទៅជាម៉ាស៊ីនបង្កកលឿន

ការពិពណ៌នាអំពីទូរទឹកកកខ្សែសង្វាក់ទីមួយ៖

ម៉ាស៊ីនបង្កករហ័ស  គឺជាឧបករណ៍ត្រជាក់រហ័ស ផលិតផលនៅ -35 ℃ សូម្បីតែសីតុណ្ហភាពទាបជាងក្នុងរយៈពេលខ្លីសម្រាប់សីតុណ្ហភាពស្នូលឈានដល់ -18 ដឺក្រេ] C, (បន្តបន្ទាប់ផលិតផលកកក្រាស់ 3 សង់ទីម៉ែត្រ (មិនរាប់បញ្ចូលការវេចខ្ចប់) ផលិតផល 30 នាទីសីតុណ្ហភាពស្នូលបានថយចុះដល់ +15 -18 ℃ តាមស្តង់ដារ) ផលិតផលមិនជាប់គាំង ទឹកមិនជាប់លំដាប់។ សម្រេច​បាន​ផលិតផល​ស្រស់​បញ្ច្រាស ផលិតផលមានភាពងាយស្រួលក្នុងការដឹកជញ្ជូន រដូវកាលបំពេញបន្ថែមផលិតផល ដើម្បីធានាបាននូវភាពស្រស់ផលិតផលអតិបរមា។

គោលការណ៍ការងារ៖

ឯកតាត្រជាក់រហ័ស ភាគច្រើនដោយម៉ាស៊ីនបង្កកលឿន ប្រព័ន្ធទូរទឹកកក និងប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងអគ្គិសនី។ កម្មករអាហារក្លាសេ ឬដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងចានត្រជាក់ដែលបង្កកតាមច្រកចូល ដូច្នេះផលិតផលត្រូវបានកំដៅដល់សីតុណ្ហភាព -18 អង្សារនៅចំកណ្តាល ឬសីតុណ្ហភាពផ្សេងទៀត។

ចំណាត់ថ្នាក់ម៉ាស៊ីនត្រជាក់រហ័ស

ម៉ាស៊ីនបង្កកផ្លូវរូងក្រោមដី ៖ រចនាសម្ព័ន្ធសាមញ្ញ ប្រតិបត្តិការងាយស្រួល កម្មវិធីធំទូលាយ។ មានតម្លៃសមរម្យ។ សម្រាប់ភាពខុសគ្នានៃផលិតផលកករហ័ស។ ដូចជា៖ សាច់ គ្រឿងសមុទ្រ។

ម៉ាស៊ីនបង្កកស្ពៀរ ៖ ផលិតផលបញ្ជូនបន្តោង ស្នាមជើងតូច ទូបង្កកធំ ដូច្នេះយន្តការនេះអាចផលិតឧបករណ៍ក្លាសេក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន ការអនុវត្តបច្ចុប្បន្នគឺធំជាង ដែលភាគច្រើនប្រើក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងឧស្សាហកម្មទូរទឹកកក។ ដូចជា៖ សាច់ គ្រឿងសមុទ្រ។

F luidized IQF freezer (IQF) ៖ របៀបចុងក្រោយដោយប្រើផលិតផលបង្កកលឿនក្នុងអង្គធាតុរាវដំណើរការ ដែលជាផលិតផលដាច់ដោយឡែកសម្រាប់ការបង្កករហ័ស។ ដូចជា៖ ផ្លែឈើ និងបន្លែជាដើម។

 ទូរទឹកកកផ្លូវរូងក្រោមដីរាវ ៖ ជាទូរទឹកកកថ្មី និងមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់រហូតដល់ -196 ដឺក្រេ ឧបករណ៍នេះស័ក្តិសមសម្រាប់កម្រាស់ធំនៃផលិតផល ផលិតផលដែលមានតម្លៃបន្ថែមខ្ពស់ជាង បើធៀបនឹងទូរទឹកកកផ្សេងទៀត ឧបករណ៍បង្ហាប់មិនមានវត្តមានទេ ល្បឿនផលិតទូទឹកកក ថ្លៃទិញទាប ប៉ុន្តែថ្លៃដើមខ្ពស់គួរសម អ្នកប្រើប្រាស់អាចជ្រើសរើសឧបករណ៍តាមលក្ខខណ្ឌ និងតម្លៃផលិតផលក្នុងស្រុក។