কুইক ফ্রিজিং মেশিন হল একটি দ্রুত হিমায়িত করার যন্ত্র, পণ্য -35 ℃ এমনকি কম তাপমাত্রায় তুলনামূলকভাবে স্বল্প সময়ের মধ্যে মূল তাপমাত্রা -18 ডিগ্রিতে পৌঁছায়।] C, (এরপরে 3 সেমি পুরু হিমায়িত পণ্য (প্যাকেজিং ব্যতীত), পণ্য 30min কোর তাপমাত্রা +15 -18 এ কমে গেছে, পণ্যটি ℃ লা ক্রম হিসাবে স্থিরভাবে বরফ করতে পারে না। প্রক্ষেপণ, reversibility তাজা পণ্য অর্জন. পণ্য পরিবহন সহজ, পণ্য উপলব্ধি সম্পূরক ঋতু, সর্বোচ্চ পণ্য সতেজতা নিশ্চিত করতে.
কাজের নীতি:
দ্রুত ফ্রিজিং ইউনিট প্রধানত দ্রুত ফ্রিজার, হিমায়ন ব্যবস্থা এবং বৈদ্যুতিক নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা দ্বারা। হিমায়িত খাদ্য কর্মী বা সরাসরি হিমায়িত প্লেট ফ্রিজার মধ্যে খাঁড়ি মাধ্যমে হিমায়িত, যাতে পণ্য একটি কেন্দ্র বা অন্য তাপমাত্রা -18 ডিগ্রী তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হয়.
দ্রুত হিমায়িত মেশিন শ্রেণীবিভাগ
টানেল ফ্রিজার : সহজ গঠন, সহজ অপারেশন, প্রশস্ত অ্যাপ্লিকেশন। সাশ্রয়ী। দ্রুত হিমায়িত পণ্য বিভিন্ন জন্য. যেমন: মাংস, সামুদ্রিক খাবার।
সর্পিল ফ্রিজার : সর্পিল ট্রান্সমিশন পণ্য, ছোট পদচিহ্ন, বড় ফ্রিজার, তাই এই প্রক্রিয়াটি তুলনামূলকভাবে বড় পরিমাণে হিমায়িত সরঞ্জাম তৈরি করতে পারে, বর্তমান অ্যাপ্লিকেশনটি বেশি, প্রধানত খাদ্য শিল্প এবং হিমায়ন শিল্পে ব্যবহৃত হয়। যেমন: মাংস, সামুদ্রিক খাবার।
এফ লুইডাইজড আইকিউএফ ফ্রিজার (আইকিউএফ) : প্রক্রিয়া তরলে দ্রুত ফ্রিজিং পণ্য ব্যবহার করে চূড়ান্ত পদ্ধতি, দ্রুত হিমায়িত করার জন্য একটি পৃথক পণ্য। যেমন: ফলমূল ও শাকসবজি ইত্যাদি।
তরল নাইট্রোজেন টানেল ফ্রিজার : একটি নতুন এবং দক্ষ ফ্রিজার তাপমাত্রা -196 ডিগ্রী পর্যন্ত, ডিভাইসটি পণ্যের বড় বেধের জন্য উপযুক্ত, উচ্চতর পণ্যের মূল্য সংযোজন পণ্য, অন্যান্য ফ্রিজারের তুলনায়, কম্প্রেসার ডিভাইস উপস্থিত নেই, রেফ্রিজারেটরের সমতুল্য উত্পাদন গতি, কম ক্রয় খরচ, তবে ব্যবহারকারীর স্থানীয় শর্ত অনুসারে দাম তুলনামূলকভাবে উচ্চ এবং ডিভাইসের মান নির্বাচন করতে পারে।
