Pandangan: 1 Pengarang: Editor Tapak Masa Terbit: 2019-06-04 Asal: tapak
Penerangan penyejuk beku rantai sejuk pertama:
Mesin pembekuan cepat Merupakan radas pembekuan cepat, produk pada suhu -35 ℃ malah lebih rendah dalam masa yang agak singkat untuk suhu teras mencapai -18 deg.] C, (selepas ini 3cm tebal produk beku (tidak termasuk pembungkusan), produk suhu teras 30min menurun kepada +15 -18 ℃ sebagai standard), produk untuk mencapai kekisi untuk mencapai recipitabiliti segar, air tidak boleh mendapan. Produk mudah diangkut, musim tambahan realisasi produk, untuk memastikan kesegaran produk maksimum.
prinsip kerja:
Unit pembekuan cepat terutamanya oleh penyejuk beku cepat, sistem penyejukan dan sistem kawalan elektrik. Pekerja makanan beku atau terus ke dalam peti sejuk beku plat beku dibekukan melalui salur masuk, supaya produk dipanaskan pada suhu -18 darjah pada suhu pusat atau lain-lain.
Klasifikasi mesin pembekuan cepat
Pembeku terowong : Struktur mudah, operasi mudah, aplikasi luas. mampu milik. Untuk pelbagai produk beku cepat. Seperti: daging, makanan laut.
Pembeku lingkar : Produk penghantaran lingkaran, jejak kecil, penyejuk beku besar, jadi mekanisme ini boleh menghasilkan jumlah peralatan beku yang agak besar, aplikasi semasa lebih besar, terutamanya digunakan dalam industri makanan dan industri penyejukan. Seperti: daging, makanan laut.
F luidized IQF freezer (IQF) : Cara terakhir menggunakan produk pembekuan cepat dalam cecair proses, produk berasingan untuk pembekuan cepat. Seperti: buah-buahan dan sayur-sayuran, dll.
Pembeku terowong nitrogen cecair : Adalah suhu penyejuk beku yang baru dan cekap sehingga -196 darjah, peranti ini sesuai untuk ketebalan produk yang besar, produk nilai tambah produk yang lebih tinggi, berbanding dengan penyejuk beku lain, peranti pemampat tidak hadir, setara dengan kelajuan pengeluaran peti sejuk, kos pembelian yang rendah, tetapi kosnya agak tinggi, pengguna boleh memilih peranti mengikut keadaan tempatan dan nilai produk.
