Apa itu pembeku cepat

Keterangan beku rantai sejuk pertama:

Mesin pembekuan cepat  adalah alat pembekuan cepat, produk pada -35 ℃ walaupun suhu yang lebih rendah dalam masa yang agak singkat untuk suhu teras mencapai -18 deg.] Produk mudah untuk diangkut, musim suplemen realisasi produk, untuk memastikan kesegaran produk maksimum.

Prinsip Kerja:

Unit pembekuan cepat terutamanya oleh pembeku cepat, sistem penyejukan dan sistem kawalan elektrik. Pekerja makanan beku atau terus ke dalam pembekuan beku plat beku melalui salur masuk, supaya produk dipanaskan ke suhu -18 darjah pada pusat atau suhu lain.

Klasifikasi mesin pembekuan cepat

Freezer terowong : Struktur mudah, operasi mudah, aplikasi yang luas. Mampu. Untuk pelbagai produk beku cepat. Seperti: daging, makanan laut.

Freezer Spiral : Produk penghantaran lingkaran, jejak kecil, peti sejuk besar, jadi mekanisme ini dapat menghasilkan peralatan beku yang agak besar, aplikasi semasa lebih besar, terutamanya digunakan dalam industri makanan dan industri penyejukan. Seperti: daging, makanan laut.

F Luidized IQF Freezer (IQF) : Cara akhir menggunakan produk pembekuan cepat dalam cecair proses, produk berasingan untuk pembekuan cepat. Seperti: buah -buahan dan sayur -sayuran, dll.

 Pembeku terowong nitrogen cecair : Adalah suhu beku yang baru dan cekap sehingga -196 darjah, peranti ini sesuai untuk ketebalan produk yang lebih tinggi, produk nilai tambah produk yang lebih tinggi, berbanding dengan pembeku yang lain, peranti pemampat tidak ada, bersamaan dengan kelajuan pengeluaran refrigerator, kos pembelian yang rendah, tetapi kos yang tinggi,