Il ruolo delle macchine IQF nelle moderne piante di lavorazione della frutta
Nel panorama in continua evoluzione dell'industria alimentare, il ruolo delle singole macchine di congelamento rapido (IQF) nelle piante di lavorazione della frutta è emerso come fattore fondamentale per garantire la conservazione della freschezza, della consistenza e del valore nutrizionale. Queste macchine avanzate non sono semplicemente strumenti per il congelamento;