តើអាហារ IQF គឺជាអ្វី?

មគ្គុទេសក៍ក្នុងការទិញនិងការយល់ដឹងអំពីអាហារ IQF

នៅក្នុងសិល្បៈធ្វើម្ហូបពាក្យថា IQF តំណាងឱ្យ 'អាហារដែលមានលក្ខណៈជាលក្ខណៈបុគ្គល។ ឧទាហរណ៍កាបូបមួយរបស់ iqf peas មិនគ្រាន់តែមានប្លុករឹងនៃ peas កកទេ។ ផ្ទុយទៅវិញសណ្តែកដែលកកនីមួយៗគឺរលុងនៅខាងក្នុងកាបូបដែលធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែងាយស្រួលធ្វើការជាមួយ។

តើអាហារអ្វីដែល IQF?

ឧទាហរណ៍ទូទៅនៃអាហារ IQF គឺជាផ្លែឈើដូចជាផ្លែប៊ឺរីប៊ឺរីស្ត្រប៊េរីនិងផ្លែប៉េស។ បន្លែដូចជាពោត, peas, និង សណ្តែកបៃតង ; អាហារសមុទ្រដូចជាបង្គានិង scallops ; ឬបសុបក្សីដូចជាសុដន់មាន់នីមួយៗ។ សូម្បីតែបសុបក្សីទាំងមូលដូចជា ទួរគីកក ត្រូវបានកែច្នៃដោយប្រើវិធីសាស្ត្រ iqf ។

ត្រូវបានគេហៅថា Flash-Filing វិធី iQf ទាក់ទងនឹងការផ្ញើរបស់របរនីមួយៗនៅលើប្រភេទខ្សែក្រវ៉ាត់បញ្ជូនមួយចូលទៅក្នុងម្ទេសផ្ទុះដែលបង្កករបស់របរយ៉ាងលឿន។ ដោយសារតែមុខទំនិញម្ហូបអាហារដាច់ដោយឡែកពីគ្នានៅពេលពួកគេចូលពួកគេនៅដាច់ដោយឡែកពីគ្នាបន្ទាប់ពីពួកគេត្រូវបានកក។

តើ iqf ធ្វើការយ៉ាងដូចម្តេច?

ដំណើរការនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយជីវវិទូដែលខណៈពេលដែលការនេសាទត្រីនៅប្រទេសកាណាដាបានកត់សម្គាល់ឃើញថាត្រីដែលគាត់បានទាញចេញពីទឹកនៅក្រោមទឹកកកនៅពីក្រោមទឹកកកនឹងត្រជាក់ភ្លាមៗនៅពេលដែលគាត់បានបោះវានៅលើព្រិល។ ទោះយ៉ាងណាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាងនេះទៅទៀតគឺជាការពិតដែលថាត្រីមួយចំនួនទាំងនេះនៅតែមានជីវិតបន្ទាប់ពីពួកគេបានរលាយ។

លទ្ធផលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនេះត្រូវធ្វើដោយការពិតដែលថានៅពេលដែលមានអ្វីដែលបង្កកយ៉ាងឆាប់រហ័សវាបង្កើតជាគ្រីស្តាល់ទឹកកកតូចជាងនៅពេលដែលវាត្រជាក់យឺត ៗ ។ គ្រីស្តាល់ទឹកកកធំជាងមុនធ្វើឱ្យខូចកោសិកានិងសរសៃជាលិកា។ នៅពេលត្រីទាំងនោះបង្កកគ្រីស្តាល់ទឹកកកគឺតូចណាស់ដែលបានប្រេះឆាជញ្ជាំងកោសិកាដូច្នេះត្រីខ្លះនៃត្រីខ្លះបានរួចជីវិត។

គោលការណ៍ដដែលនេះគឺនៅកន្លែងធ្វើការជាមួយអាហារ IQF ឬ Flash-Fozen Food ។ មូលហេតុអាហារបំប៉ននៅពេលដែលពួកគេកកគឺដោយសារតែគ្រីស្តាល់ទឹកកកធំធ្វើឱ្យខូចសរសៃនៃអាហារធ្វើឱ្យពួកគេមានភាពទន់ភ្លន់និងស្ងួតហួតហែង។ គ្រីស្តាល់ទឹកកកច្របាច់សរសៃដោយបង្ខំដែលបង្ខំឱ្យមាតិកាទឹករបស់អាហារចេញពីជញ្ជាំងកោសិកាដែលបែកបាក់។ ត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័សត្រជាក់អាហារផលិតគ្រីស្តាល់ទឹកកកដែលតូចហើយដូច្នេះកុំបង្កការខូចខាតសរសៃនៃអាហារ។

IQF កាត់បន្ថយគ្រីស្តាល់ទឹកកក

ជាពិសេសនេះគឺដោយសារតែគ្រីស្តាល់ទឹកកកមានទំរង់តែពី 31 និង 25 អង្សាសេហ្វ័រដែលជារបស់ម្ហូបអាហារបានចំណាយពេលនៅក្នុងជួរសីតុណ្ហភាពនេះគ្រីស្តាល់ទឹកកកកាន់តែច្រើន។

គន្លឹះនៃ IQF កំពុងពន្លឿនម្ហូបនេះតាមរយៈតំបន់សីតុណ្ហភាពពី 31 ទៅ 25 ក្រៃនៅតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ឧទាហរណ៍វាអាចចំណាយពេល 10 ម៉ោងដើម្បីបង្កកកញ្ចប់ត្រីតាមរយៈការត្រជាក់ធម្មតា (ឧ។ អ្នកដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកករបស់អ្នកនៅផ្ទះ) ។ ការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យា IQF វាអាចចំណាយពេលត្រឹមតែ 90 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែយ៉ាងខ្លាំងជំនួសឱ្យការចំណាយប្រាំមួយ (10) ម៉ោងក្នុងតំបន់ 3 31 ទៅ 25 វិនាទីក្នុងវិធីសាស្រ្តសាមញ្ញវាចំណាយពេលតែ 25 នាទីប៉ុណ្ណោះដែលប្រើ IQF ។

ដោយវិធីនេះ ... ឈ្មោះរបស់ជីវវិទូនេសាទដែលបានរកឃើញនិងអនុវត្តដំណើរការនេះដើម្បីធ្វើពាណិជ្ជកម្មដែលបានវេចខ្ចប់ពាណិជ្ជកម្ម: Clarence Flanceye ។

វិធី ជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនម៉ាសីនតឹកកកបង្កក IQF?

ជាទូទៅនៅពេលដែលអាហារ iqf ត្រូវតែជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនបង្កក IQF ព្រោះម៉ាស៊ីនបង្កក iQF បង្កកឱ្យបានល្អប្រសើរជាងមុនកាត់បន្ថយការផ្លាស់ប្តូរជីវិតដែលមានភាពងាយស្រួលក្នុងការដឹកជញ្ជូននិងស្វែងរកការបំពេញបន្ថែមផលិតផលក្នុងរដូវកាលទាបនិងទទួលបានពិន្ទុខ្ពស់បំផុត។

យោងតាមផលិតផលក្លាសេផ្សេងៗគ្នាអាចជ្រើសរើសយកប្រភេទរូងកន្ត្រករហ័សអាចធ្វើឱ្យធ្យូងកន្ត្រៃរហ័សការបង្កករហ័សការព្យួរកកកកកល្បឿនលឿនរហ័សត្រជាក់រហ័សត្រជាក់រហ័សត្រជាក់រហ័ស។ ក្រុមហ៊ុនឧបករណ៍ទូរទឹកកកអាគារទូរទឹកកកអាចផ្តល់នូវឧបករណ៍ត្រជាក់ដែលមានប្រសិទ្ធិភាពខ្ពស់ដែលមានប្រសិទ្ធិភាពយោងទៅតាមតម្រូវការរបស់អតិថិជន